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TARAPACÁ GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2022
Tradicional e expressivo, este Gran Reserva Cabernet Sauvignon bem pontuado é uma escolha que agrada aos paladares mais exigentes!
Carnes
Massas
Queijos
A Viña Tarapacá produz vinhos de alta qualidade, elegantes e autênticos, no coração do Valle del Maipo, no Chile.
Fundada no sopé da Cordilheira dos Andes em 1874, é uma das vinícolas chilenas com maior história e tradição, além de uma grande referência da cultura local.
A Cabernet Sauvignon que dá origem a este Gran Reserva foi cultivada em vinhas viradas a nordeste do Valle del Maipo, expostas a muita luz e a brisas frescas da tarde, que moderam as altas temperaturas diurnas. À noite, as temperaturas podem descer até 22ºC abaixo da máxima diurna.
Em taça, apresenta uma cor rubi intensa. Traz boa complexidade no nariz, com aromas maduros, frutados e complexos de ameixa, amora e cassis, com sutis notas de louro. O estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano confere-lhe notas agradáveis e doces, como caramelo, toffee e baunilha.
A influência do solo (pedras angulosas) manifesta-se numa boa estrutura e num corpo médio, com taninos suaves e redondos. Os solos minerais de origem vulcânica permitem obter um vinho profundo e equilibrado.
A estrutura mostra boa firmeza pela combinação de taninos e acidez firmes. Pode ser harmonizado muito bem com queijos maturados, pratos à base de carne como ragu de linguiça e também risoto de cogumelos.
93 Pontos - James Suckling
Um tinto macio e encorpado com aromas de cerejas maduras, amoras, ameixas, chocolate amargo e alcaçuz. Taninos firmes e aveludados emolduram um núcleo profundo de frutas pretas maduras e condimentadas. Saboroso e flexível. Beba ou segure.
92 Pontos - Guia Descorchados
Proveniente de solos de sopé do Vale do Maipo, solos ricos em granito, este vinho envelhece um ano em barricas (80% do volume) sendo apenas 15% delas de madeira nova. É um cabernet típico, de uma colheita quente, com frutos vermelhos maduros, uma camada herbácea que se sente profundamente no fundo e ligeiros toques mentolados. O paladar é construído com taninos muito suaves e sabores quentes de fruta num vinho que também apresenta muito bom equilíbrio.
Em 1874 Don Francisco de Rojas y Salamanca, renomado enólogo e dono das vinhas mais nobres da região, fundou uma vinícola com o nome de "Viña de Rojas", no privilegiado Vale do Maipo.
Nos dois anos seguintes, já com a safra inicial, a propriedade conquistou os primeiros prêmios nacionais e internacionais: medalha de prata na Exposição Internacional de Santiago e medalha de prata na Exposição da Filadélfia, nos Estados Unidos.
Em 1892 a vinícola foi adquirida por Don Antonio Zavala e passou a se chamar "Viña Zavala". No entanto, após um colapso conjugal, sua ex-esposa Doña Mercedes rebatizou-o de “Viña Tarapacá Ex Zavala” em homenagem a Don Arturo Alessandri, “El León de Tarapacá”, ex-presidente do Chile e seu advogado no divórcio.
A casa principal da Viña Tarapacá foi construída em 1927, com belo estilo toscano, cercada pela abundante biodiversidade da região. Um lugar onde se reflete toda a tradição e trajetória da vinícola.
Viña Tarapacá passa a fazer parte do VSPT Wine Group em 2008. Segundo maior exportador de vinhos chilenos e o primeiro no segmento de vinhos finos no mercado chileno.O legado da Viña Tarapacá é feito de tradição e inovação. Desde o início, destacaram-se pelo selo de qualidade, que os tornou uma referência na viticultura chilena, com certificações que atendem aos mais altos padrões internacionais de qualidade. Mas a vinícola também tem um compromisso com o futuro e com o meio ambiente, inovando nos processos para ser exemplar em enologia sustentável.
