TerraMater Vineyard Reserve Cabernet Sauvignon 2019

Um Cabernet Sauvignon da Isla de Maipo (sub-região do Valle del Maipo) que esbanja estrutura e fruta madura, elaborado com toda a sabedoria da bodega TerraMater. Fundada por três irmãs já idosas, que compartilham o vinho ao longo de toda sua trajetória familiar, a bodega combina tradição e cuidado com a terra, criando vinhos que homenageiam a Mãe Terra. Varietal, 25% deste Cabernet evoluiu por 6 meses em barricas de carvalho, aportando estrutura e longevidade. Um tinto que merece respirar por cerca de 30 minutos antes de ser apreciado. De intensa coloração rubi, entrega aroma de framboesas maduras, geléia de amoras, uma toque herbáceo e cravo da Índia. No paladar esbanja estrutura, fruta plena e muito frescor, acrescenta notas terrosas e de pimenta preta moída na hora. Taninos marcantes e bem integrados, um vinho bem equilibrado. Delicioso! Harmoniza muito bem com um suculento bife ancho com chimichurri ou um típico tagliatelle al ragu bolognese. 90 Pontos - James Suckling