VALLE DE PASSOS BRANCO DO 2016

Situado no extremo nordeste de Portugal, bem próxima ao Douro, a região de Trás-os-Montes revela-se por entre montes, apresentando uma paisagem natural exuberante. As vinhas de castas brancas da Quinta Valle de Passos, encontram-se entre 550 e 650 metros de altitude e contam com um clima com grandes amplitudes térmicas entre dia/noite, o que beneficia a exposição solar das vinhas e garante frescor e sabor aos vinhos. Este belíssimo blend é elaborado a partir das castas Viosinho, Códega do Larinho e Malvasia Fina. Em taça, a cor amarelo citrino se destaca. Oferece aromas delicados de fruta branca, como pêra e nuances florais com um toque levemente untuoso. Em boca é seco, aporta frescor e sabores cítricos de raspas de limão, junto com uma ótima acidez e excelente persistência. Sugerimos harmonizá-lo com um suculento bacalhau à portuguesa ou uma leve salada de mozzarella, tomate e manjericão.