Varvaglione Moi Primitivo Puglia 2019

Este belo tinto é proveniente da Península de Taranto, em Puglia, onde a paisagem diversificada da região está inserida em pleno Mediterrâneo, com 800 quilômetros de costa banhada pelos mares Jônico e Adriático. As vinhas se enraízam em parcelas variadas deste terroir, em especial de argila e calcário, com presença de fósseis e óxido de ferro, que ajudam na drenagem destes solos vermelhos e permitem vinhas profundas e o cultivo de uvas concentradas em sabor. Além disso, é um território abençoado pelo sol, por isso, consegue amadurecer plenamente suas uvas, como é o caso deste Primitivo bem estruturado e com sabor abundante de fruta. Em taça, expressa a coloração vermelho rubi com reflexos violáceos. Encanta com seus aromas de frutas secas com um toque de alcaçuz. Em boca, é macio, aveludado e equilibrado. Traz sabores de frutas pretas cozidas com um toque de chocolate e especiarias. O final é persistente e imprime um ligeiro frescor ao palato. Sugerimos harmonizá-lo com uma massa à bolonhesa ou uma lasanha de berinjela com queijo grana padano.