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VEGA SICILIA VALBUENA 5º 2020
Um dos grandes tintos da Espanha, elaborado pela mítica Vega Sicilia: fruta negra profunda, taninos aveludados, notas balsâmicas e especiarias finas num vinho que impressiona desde a primeira taça — e que pode evoluir por décadas na adega. Ideal com cordeiro, polvo e pratos de longa cocção.
Carnes
Queijos
O Valbuena 5º Ano 2020 é um monumento à elegância castelhana.
Elaborado pela lendária Vega Sicilia, nasce de vinhas com mais de 35 anos cultivadas entre 720 e 930 metros de altitude, sobre solos argilo-calcários da Ribera del Duero. A safra 2020 exigiu precisão: após uma primavera regular, chuvas antes da colheita demandaram seleção extrema das uvas, com colheita manual parcela por parcela.
O vinho é fermentado com leveduras nativas em tanques de inox, seguido por um complexo processo de amadurecimento: primeiro em barricas de carvalho francês e americano (sendo 70% novas), depois em grandes tonéis de madeira, finalizando com estágio em garrafa até completar 5 anos antes de chegar ao mercado. Um método paciente, quase artesanal — raríssimo em qualquer lugar do mundo.
No nariz, abre com frutas negras maduras como cassis e ameixa seca, acompanhadas de violeta, cedro, folha de tabaco, grafite e especiarias doces. Com o tempo em taça, revela camadas de incenso, terra úmida e toques balsâmicos.
Em boca, mostra textura sedosa, taninos envolventes e acidez precisa que sustenta o conjunto com frescor. O final é longo, profundo e cheio de nuances. A fruta, a madeira e o terroir caminham juntos, em perfeito equilíbrio.
Para harmonizar, pense em cordeiro assado com crosta de ervas, polvo grelhado com páprica defumada ou um clássico ossobuco cozido lentamente no próprio vinho.
96 Pontos – Tim Atkin MW
“Floral e elegante, com frutas de amora e cereja, especiarias finas do carvalho e uma textura envolvente. Um Valbuena mais refinado e cheio de frescor, que mostra bem a delicadeza da safra 2020.”
95 Pontos – The Wine Advocate (Luis Gutiérrez)
“O Valbuena 2020 é mais etéreo e acessível do que safras anteriores, com ótima integração entre fruta, madeira e acidez. Um vinho que já encanta agora, mas que certamente vai evoluir com distinção.”
96 Pontos – James Suckling
“Muito saboroso, com taninos aveludados e excelente equilíbrio. A fruta é pura e brilhante, com camadas de especiarias, ervas secas e um toque mineral ao final. Um tinto complexo e preciso.”
Fundada em 1864 por Don Eloy Lecanda y Chaves, a Vega Sicilia é considerada a vinícola mais prestigiada da Espanha e uma das mais importantes do mundo. Localizada no coração da Ribera del Duero, a propriedade possui 210 hectares de vinhedos distribuídos em diferentes parcelas com solos variados (calcário, argila e cascalho), que contribuem para a complexidade de seus vinhos.
Em 1982, a família Álvarez adquiriu a propriedade e iniciou um processo de modernização tecnológica sem abrir mão das tradições centenárias que fazem da Vega Sicilia uma vinícola única. Sob a liderança de Pablo Álvarez, a vinícola mantém padrões extremamente rigorosos de qualidade, incluindo baixos rendimentos por hectare, seleção manual meticulosa e um extenso período de envelhecimento antes de lançar seus vinhos ao mercado.
O portfólio da Vega Sicilia é composto por três vinhos principais: o lendário Único, considerado o ícone máximo da vinícola e que permanece cerca de 10 anos entre barrica e garrafa antes de ser comercializado; o Valbuena, que representa uma expressão mais jovem e acessível do terroir, com 5 anos de envelhecimento; e o Reserva Especial, um blend de diferentes safras excepcionais do Único.
Além da propriedade em Ribera del Duero, o Grupo Tempos Vega Sicilia possui outras vinícolas de prestígio, como Alión (também em Ribera del Duero), Pintia (na região de Toro), Macán (em parceria com Benjamin de Rothschild em Rioja) e Oremus (na região de Tokaj, Hungria).
A filosofia da Vega Sicilia se baseia em quatro pilares: um terroir excepcional, seleção rigorosa das uvas, envelhecimento prolongado e a busca incessante pela excelência. Esta combinação de fatores resultou em vinhos que são verdadeiras lendas no mundo enológico, procurados por colecionadores e apreciadores de todo o mundo.
