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Vinã Eden Champenoise Brut

Eden,Uruguai
    Eden,Uruguai

    Vinã Eden Champenoise Brut

    Na boca é fino, com uma ótima acidez. Pêra e pêssego branco intercalam com a mineralidade. Aqui na Sonoma adoramos os espumantes nacionais, poucas vezes encontramos versões dos nossos países vizinhos que rivalizam os melhores de Bento Gonçalves ou Pinto Bandeira.

    Selos e premiações

    • ds93

    Avise-me

    TEOR ALCOÓLICO

    TEOR ALCOÓLICO

    12.60%
    TEMPERATURA

    TEMPERATURA

    8.00 °C
    UVA/CORTE

    UVA/CORTE

    ChardonnayPinot Noir

    Sobre o produto

    Vinã Eden Champenoise Brut

    Incrível a leveza deste vinho e também a sua complexidade.

    Aromas de brioche tostado e amêndoa grelhada até remetem Champagne e a verdade é que este vinho foi feito no método champenoise, com a segunda fermentação em garrafa.

    O terroir mineral com influência do atlântico aporta traços de maresia. Em boca é fino, com uma ótima acidez. Pêra e pêssego branco intercalam com a mineralidade.

    Aqui na Sonoma adoramos os espumantes nacionais, poucas vezes encontramos versões dos nossos países vizinhos que rivalizam os melhores de Bento Gonçalves ou Pinto Bandeira. Após degustar duas vezes acreditamos que este Uruguaio pode facilmente ir pé a pé com o Vertigo Brut Nature da Pizzato ou Blanc de Blancs de Cave Geisse.

    Este é um vinho para ostras, ovas de tainha, um sashimi delicioso de peixe branco. Também um vinho para uma quinta feira a tarde, no almoço, com aquela pessoa especial.

    93 Pontos - Guia Descorchados

    História

    Nas colinas de seixos de Pueblo Edén estão os vinhedos. O caráter mineral dos solos e a influência oceânica geram as condições ideais para a criação e produção sustentável de vinhos de estilo sem igual. A poucos minutos de Punta del Este, na rota panorâmica 12 que começa no Atlântico e rompe as serras é Viña Edén, hoje uma das propriedades mais interessantes do país vizinho ao sul. A vinícola foi projetada em três níveis com o objetivo de utilizar a força da gravidade para os movimentos das uvas e do vinho nas diferentes etapas de produção. Essa prática tem se espalhado pelo mundo, e as vinícolas mais renovadas aderiram ao modo de recepção das uvas que dispensa o uso de bombas.

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