Todas as categorias
ERRAZURIZ LA CUMBRE SYRAH 2011
Um Syrah da linha ainda mais exclusiva de Errázuriz, que captura a essência dos solos xistosos do Aconcagua Costa, esbanjando complexidade e diretamente da biblioteca do produtor.
Carnes
Massas
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
La Cumbre, em português, “a cúpula”, representa o espírito pioneiro da Viña Errázuriz ao apresentar a cata Syrah ao Chile em 1993. É o melhor Syrah que vem “do topo” das encostas plantadas em nossos vinhedos no Vale do Aconcágua.
As uvas de La Cumbe têm procedência dos mesmos vinhedos que compõe os icônicos Don Maximiliano e Las Pizarras. Colhidas manualmente, 55% do mosto obtido passa por maceração a frio antes da fermentação.
Esta safra de 2011 vem da biblioteca do próprio produtor, carregado de um caráter que remonta ao Rhône. O vinho envelhece por 20 meses em barricas de carvalho francês, das quais 45% são novas. Clarificação e estabilização tartárica ocorreram naturalmente durante este período.
De cor violeta brilhante e atraente, o Syrah La Cumbre 2011 seduz no nariz pelo seu perfil picante que lembra pimenta, alecrim e ligeiramente endro, além de aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesas, e notas sutis de figos maduros.
Em boca, a fruta fresca proporciona uma tensão que se traduz em suculência, coragem e frescor. É um vinho complexo, com uma textura definida por taninos estruturados e finos que ajudam a conferir-lhe um bom ataque, mas sobretudo um final longo e aveludado. Apresenta-se muito jovem e vivo, o que faz prever que estejamos na presença de um vinho com excelente potencial de envelhecimento.
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas. Para este vinho de guarda, aproveite para apreciá-lo com uma tábua de queijos duros, embora seja suficientemente gastronômico para harmonizar com carne de cordeiro.
93 Pontos - Michael Schachner - Wine Enthusiast
“Aromas frescos, terrosos e florestais dançam com aromas doces de frutas vermelhas e especiarias para formar um nariz soberbo. Oferece uma mistura exemplar de peso e acidez, enquanto sabores vivos de frutas vermelhas são carnudos, complexos e mostram notas herbais suaves, especiarias apimentadas e comprimento suculento no final. Definitivamente um dos melhores Syrahs do Chile.”
93 Pontos - Tim Atkin
93 Pontos - La Cav
92 Pontos - Luis Gutiérrez - Robert Parker Wine Advocate
“O La Cumbre 2011 é uma versão mais madura do Syrah Single Vineyard, produzido a partir de uvas Syrah de dois hectares no Aconcágua no topo da colina da encosta Don Maximiano (daí o nome La Cumbre, que significa -o topo da colina- em espanhol) plantadas a 10.000 plantas por hectare. Misturado com outras uvas principalmente do Aconcágua Costa, o 2011 é aromático e bastante vistoso, com notas florais (violetas, rosas secas), mirtilos, um toque de bacon defumado, boa acidez e intensidade de sabores no paladar médio a encorpado. O carvalho está perfeitamente integrado (apesar de 45% dos barris serem novos, onde envelheceu por 20 meses). Vejo boa profundidade, complexidade e caráter Syrah aqui, chegando mais perto de um Rhône do Sul, Syrah mais quente no estilo.”
92 Pontos - James Suckling
“Um vinho sólido com um estilo frutado, além de muito caráter de frutas vermelhas e especiarias. Toques de carvalho tostado também. Corpo cheio, taninos redondos. Feito de uma mistura de syrahs de duas propriedades no Valle de Aconcagua. Beba agora.”
A propriedade foi fundada em 1870 por Don Maximiano Errazuriz, que viajou a cavalo além das áreas de vinhedos estabelecidas perto de Santiago para encontrar o melhor terroir possível.
Na época do primeiro lançamento, em 1873, a cave tinha mais de 300 hectares (740 acres) de vinhedos. Em 1890 este número ascendeu a 700 hectares, fazendo de Errazuriz a maior quinta vinícola particular do mundo.
Localizada no Vale do Aconcágua, hoje os vinhedos da Errazuriz cobrem uma extensão de 2.500 hectares cuidadosamente irrigados por gotejamento. Mais de 2 mil hectares destes vinhedos estão localizados nos Valles de Colchagua, que pertencem à família a mais de cem anos. Atualmente, ocupa o porto de o 4° maior grupo exportador chileno.
A Vinhedo Errazuriz Ovalle S/A é a maior empresa familiar de vinhedos e bodegas do Chile. As terras de Marchigüe que estão localizadas nos Valles de Colchagua fazem parte de uma área privilegiada com clima extraordinário, com influência do Oceano Pacífico.
