AMANDINE BERARDENGO ELEVE EM FUT DU CHENE ROUGE BORDEAUX AOC 2021

Da célebre região de Bordeaux, na França, este lindo tinto de perfil clássico combina a robustez da Cabernet Sauvignon com a sedosidade da Merlot. Experimente.

Pode não soar familiar, mas a expressão “Élevé en Fût de Chêne” estampada no rótulo desde Bordeaux apresenta a essência dos bons vinhos de guarda da região, que todo bom enófilo sabe reconhecer.

“Envelhecido em barris de carvalho”.

Ao mencionar o processo clássico de amadurecimento, principalmente dos vinhos tintos, em sua própria garrafa, a enóloga Amandine Berardengo, à frente da renomada Fiée des Lois, ressalta o protagonismo das barricas nos seus Bordeaux.

Este vinho expressa as melhores características do terroir bordalês, marcado por seu clima oceânico temperado e diversidade de solos.

Um blend de Cabernet Sauvignon (50%) e Merlot (50%), com estágio de 12 meses em barricas de carvalho, onde adquiriu complexidade, estrutura e longevidade. Uma experiência pronta para hoje e que seguirá evoluindo e refinando seus aromas e sabores pelos próximos 8-10 anos.

De cor vermelho rubi em taça, exala aromas de pedra quebrada, cassis, madeira, frita do café e cacau, com uma certa profundidade que o levam para um lado meditativo.

Em boca apresenta corpo médio, boa acidez e presença da barrica, com fortes notas de baunilha, uma leve tosta e sutis notas de café e cacau. Um vinho bem integrado, que vale passar por 30 minutos no decanter, mas já com uma boa entrega.

Versátil para harmonizar com cortes nobres de carne vermelha, embutidos e charcutaria, além de queijos curados e excelente companhia.