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MORANDÉ ETHIKÓS SAUVIGNON BLANC 2022
Criado por Pablo Morandé, enólogo por trás do Don Melchor, este é uma joia da melhor vinícola chilena de 2024, segundo o Descorchados. Refrescante, com aromas tropicais e acidez pronunciada, em termos de valor-qualidade, é uma das melhores compras do verão.
Peixes
Comidas Asiaticas
Aves
Frutos do mar
Queijos
Do projeto pessoal de Pablo Morandé, o enólogo que criou e desenvolveu o renomado Don Melchor, um dos maiores rótulos chilenos, a linha Ethikós revela a expertise de Morandé em também produzir vinhos descomplicados, de entrada, mas comprometido com a responsabilidade socioambiental e com o desenvolvimento sustentável das relações com produtores locais.
Criada a partir do conceito de “ethos” e “ética”, Morandé expressa aqui ao caráter dos varietais chilenos, como Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Nesta safra de 2022 da Sauvignon Blanc, o vinho apresenta coloração amarelo palha e se revela bem tropical no nariz, com aromas de abacaxi, notas de frutas brancas, como pêssego, além de nuances de flores brancas.
Sua boca é fresca, com acidez pronunciada e perfeita para ser degustado nos dias de verão por si ou acompanhado de mariscos ao vapor e saladas refrescantes.
Quando Pablo Morandé fundou a Viña Morandé em 1996, fê-lo com uma grande visão de futuro e com a mesma audácia que o levou, anos antes, a ser a primeira pessoa a plantar vinhas no Vale de Casablanca.
Adotando esta visão pioneira, a vinícola criou logo a seguir uma gama de vinhos denominada “Aventuras”. Com o objetivo de destacar a diversidade desconhecida dos terroirs chilenos e chamar a atenção para as vinhas velhas plantadas nos vinhedos do Secano Interior das regiões de Maule e Itata.
Desde o início da Viña Morandé, os vinhedos velhos cultivados no Secano tiveram um significado especial. Por um lado, o Maule, e em particular a zona de Cauquenes, é a terra natal de Pablo Morandé. Por outro lado, a adega também desenvolveu ao longo dos anos um importante trabalho vitivinícola nos seus diferentes terroirs.
Também antecipou, em pelo menos duas décadas, a criação da VIGNO, a bem-sucedida Associação de Viñadores del Carignan, que tanto renome e prestígio trouxe ao vinho chileno em nível internacional e da a vinícola é um dos membros fundadores.
Há dez anos, Viña Morandé escolheu Ricardo Baettig como o enólogo que melhor personificava o pioneirismo de nossa vinícola. Com uma longa carreira vinícola no Chile e no exterior, Baettig recebeu em suas mãos o desafio de continuar liderando com sucesso uma equipe de profissionais totalmente comprometidos com a tarefa de projetar realizações e inovações para as próximas gerações.
