DOMAINES LANDRON HAUT TRADITION MUSCADET SEVRE ET MAINE AOC 2017

O Domaines Landron Haut Tradition Muscadet Sevre et Maine AOC 2017 representa a expressão refinada da casta Melon de Bourgogne na histórica AOC Muscadet Sèvre et Maine.

Com 8 anos de guarda, este branco mostra como a uva originária da Borgonha encontrou sua verdadeira vocação nas margens dos rios Sèvre e Maine, no oeste do Vale do Loire.

Perto do mar, influenciada pelo clima Atlântico e plantada em solos de calcário com bastante fósseis marinhos, estes vinhos viraram a harmonização ideal para ostras, camarões, mexilhões, os frutos do mar que fazem parte da identidade e comida histórica dos habitantes desta região do Loire. Raro achar vinhos que combinam tanto com a comida de uma certa região.

Cultivado em solos filtrantes de ortognaisse e quartzo, as vinhas são conduzidas de forma orgânica e biodinâmica, aradas manualmente e mantidas sem produtos químicos ou inseticidas. A colheita é totalmente manual, preservando a integridade da fruta.

A vinificação segue métodos tradicionais: prensagem pneumática, fermentação com leveduras selvagens em barris de 500 e 600 litros, seguida de elevage sur lie por 11 meses com batonnage. Não há adição de sulfitos.

No visual, exibe cor amarelo-palha evoluindo para tons levemente dourados. No nariz, aromas de melão maduro e carambola madura se revelam com elegância. Em boca, apresenta peso e persistência, com notas castanhudas delicadas e toques sutis de caramelo.

A acidez ganha força com o tempo na taça, proporcionando aquela salivação característica dos grandes Muscadets envelhecidos. Corpo médio, com traços minerais no final que remetem ao cascalho dos solos da região.

Harmoniza perfeitamente com linguado grelhado ao molho de manteiga e ervas e com ostras frescas.

91 Pontos - Alykhan Karim, CEO Sonoma Market

9,2/10 - Club Pépites de Loire