Generazione Alessandro Trainara Etna Bianco Doc 2018

Etna é certamente uma das áreas vitivinícolas mais interessantes no cenário mundial do vinho.

Situada no lado nordeste do vulcão, a vinha Piano Filici estende-se por quase cinco hectares no território de Castiglione di Sicilia. Este terroir possui um solo com areias vulcânicas profundas e goza de maior sombra, características ideais para o cultivo de variedades de bagas brancas.

Nesta vinha nascem as uvas que deram vida ao Generazione Alessandro Trainara Etna Bianco Doc 2018.

Composto por um blend de 80% de carricante e 20% de catarratto, fermenta em aço e é refinado por cerca de 10 meses sobre as borras finas, seguido de pelo menos 4 meses em garrafa. O resultado é um branco fresco, vivaz e com instigantes notas salinas.

Aos olhos, exibe um lindo amarelo palha brilhante. Se abre em notas lácteas, minerais, com nuances de pedra quebrada e um leve salgado que remete a queijo parmesão, com um toque de pêra grelhada.

Arrancou suspiros em nossa degustação com sabores cítricos e de pêra e um final lácteo e mineral. Tem corpo médio e sua acidez é brilhante.

Um vinho singular, uma ótima opção para o inverno. Harmoniza lindamente com uma tábua de queijos curados ou um delicioso ravioli recheado com muzzarela de búfala ao molho de manteiga e sálvia.

93 pontos- Wine Enthusiast - Aromas de frutas cítricas e mediterrâneas flutuam para fora da garrafa em um delicioso branco linear. Atrevido e elegante, o paladar é de dar água na boca, distribuído com nuances de limão Meyer suculento, pêra Bartlett e mineral picante antes de um final nítido e limpo.