ESPUMANTE LA TORRE FRANCIACORTA DOCG BRUT


ESPUMANTE LA TORRE FRANCIACORTA DOCG BRUT
Um elegante Franciacorta DOCG, elaborado pela centenária vinícola Decordi.
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
Queijos
Nuts
Avise-me

TEOR ALCOÓLICO
12.50%
TEMPERATURA
8.00 °C
UVA/CORTE
ChardonnayPinot BlancPaísPinot NeroPiedirossoSobre o produto
Segunda região mais importante do mundo para a produção de vinhos espumantes (após Champagne, na França, é claro), Franciacorta encontra nos vinhedos de La Torre terroir ideal para a produção de bruts como este DOCG especialíssimo.
Este exemplar foi elaborado com 95% de Chardonnay e um toque (5%) de Pinot Noir e passou por envelhecido por 22 meses sobre as borras.
De cor amarelo palha com reflexos dourados, exala aromas de pão tostado e de frutas cristalizadas, lembrando outro ícone italiano, o panettone, que acompanha as leveduras no nariz.
Em boca, a perlage muito cremosa adula o paladar com sua acidez equilibrada e boa estrutura. Muito gostoso!
Para harmonizar, é particularmente indicato a diversas ocasiões e coqueteis, com preferência para pratos de sabor delicado, tanto para um canapé de paeritivo ou ostras frescas, como também para acompanhar sobremesas suaves com acidez média.
História
La Torre é uma vinícola fundada em 1969 na região de Franciacorta. O nome deriva diretamente da torre sineira de Torbiato di Adro, ao pé da qual fica a cantina, adquirida pela família Corsini em 1987.
A empresa começou a atividade como restaurante. Seus 17 hectares de vinhedos são cultivados segundo um modelo agronômico de viticultura orgânica e produzem 70.000 garrafas por ano. Junto à adega, também propriedade, encontra-se o restaurante romântico com abóbadas de tijolo onde se podem degustar os vinhos harmonizados com as comidas locais.
Desde 2001 foi decidido que a qualidade dos produtos deve adquirir uma marca familiar e dar origem a uma nova filosofia e um valor para Franciacorta DOCG sob o signo da elegância, classe e observância da disciplina dos vinhos desta grande região produtora de espumantes. Hoje a área total é de 24 hectares, a maior parte destinada à produção de vinhos Franciacorta.