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CASAS DEL BOSQUE BOTANIC SERIES CHARDONNAY 2022
CASAS DEL BOSQUE BOTANIC SERIES CHARDONNAY 2022
Um Chardonnay elegante e vivaz, muito aromático, com excelente estrutura e um belo núcleo de frutas cítricas e tropicais. Conheça!
Harmonize com
Comida Japonesa
Massas
Peixes
Frutos do mar
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TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
ChardonnaySobre o produto
Os vinhos da linha Botanic Series são elaborados a partir de parcelas cuidadosamente selecionadas e trabalhadas de forma que o resultado é a mais pura expressão do terroir.
Este Chardonnay costeiro vem dos plots "Bandera" e "Bodega Poniente", onde os solos são arenosos e de base argilosa. Com uma alta exposição ao sol da tarde, eles recebem constantemente as brisas frias do Oceano Pacífico.
Após a colheita, as uvas foram desengaçadas e colocadas em prensa pneumática. O suco resultante foi transferido para ovos de concreto (50%), barris de carvalho eslavo (30%) e tanque de aço inoxidável (20%). Após a fermentação, o vinho envelhecido em suas borras por 8 meses.
De cor amarelo palha em taça, este Chardonnay é marcante por ser extremamente aromático, com frutas cítricas e tropicais, como toranja, abacaxi e banana. Em boca, é extremamente elegante, com acidez vivaz e excelente estrutura.
Experimente harmonizar com ovos benedict ou frutos do mar como lagosta, camarão, caranguejo e vieiras. A recomendação do enólogo é parear com Spaghetti al limone com salsa.
História
O nome vem de vastos e antigos bosques de pinheiros e oliveiras, habitados por pequenas casas de adobe. Casas del Bosque foi fundada pela família Cúneo, de origem italiana, em 1993, no Valle de Casablanca.
Atualmente, a vinícola possui um único vinhedo de 235 hectares, dedicado exclusivamente a uvas de clima frio, como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. Já Cabernet Sauvignon e Carménère vem de vinhedos cuidadosamente administrados nos vales de Maipo, Colchagua e Cachapoal.
Os solos da Casas del Bosque são de origem vulcânica, formados há 100 milhões de anos sob o Oceano Pacífico. Compostos de argila sobre um substrato de granito decomposto aporta aos vinhos frescor e uma identidade particular, que remete ao sal marinho.
Prestigiada internacionalmente, seus vinhos constantemente recebem ótimas pontuações da crítica especializada e a alta qualidade de suas instalações a colocam nos principais guias mundiais de turismo do vinho.