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CASAS DEL BOSQUE PEQUEÑAS SYRAH 2021
Um suculento e frutado Syrah de vinhedo único do Valle da Casablanca, trazendo complexidade, notas minerais e fruta plena em perfeita harmonia!
Carnes
Árabe
Hamburguer
Pizzas
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
A linha Pequeñas é uma produção familiar de edição limitada de variedades emblemáticas tanto chilenas quanto da história da bodega Casas del Bosque, descritos pela vinícola como “vinhos que nascem da alma".
Este é um varietal de 100% Syrah de diferentes parcelas de um vinhedo único de Casablanca, de terreno granítico rico em ferro, localizado a 18 km do Oceano Pacífico. O vinhedo é plantado em encostas, com uma altitude de 250 metros, onde o clima frio e as frequentes neblinas matinais são características marcantes.
As uvas colhidas manualmente e submetidas a uma rigorosa seleção, com maceração a frio e fermentação com leveduras selecionadas. O vinho é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês e 15% passa por 6 meses em ovos de concreto. Após o envelhecimento, o vinho é amadurecido por mais 2 meses com leveduras inativas.
Em taça apresenta cor violeta intensa, com aromas de amoras, pimenta negra, cravo, violetas, leve defumado e especiarias. Em boca traz acidez média e um toque intrigante de grafite, bem concentrado e estruturado, com taninos firmes e redondos e final límpido e agradável.
Harmoniza brilhantemente com bife Ancho em crosta de ervas, cordeiro assado e queijos duros.
93 Pontos - Alykhan Karim
92 Pontos Vinous
“De cor púrpura intensa. O nariz apresenta aromas de pimenta preta e bacon sobre uma camada complexa e balsâmica com notas de folha de louro e notas suaves de caixa de charuto. Suave com um fluxo sedoso, este é um tinto maduro animado por taninos suculentos e finamente granulados antes do acabamento de limpeza. Vai crescer na garrafa”.
91 Pontos Decanter
“Há um tom de cinza e alecrim que arde sob notas de cereja preta madura, chocolate e pimenta preta neste Syrah Casablanca quente. Ele pode ser de uma das partes mais frias de Casablanca, mas há uma maturidade de fruta e riqueza aqui, acompanhada por um uso ousado de carvalho temperado.”
O nome vem de vastos e antigos bosques de pinheiros e oliveiras, habitados por pequenas casas de adobe. Casas del Bosque foi fundada pela família Cúneo, de origem italiana, em 1993, no Valle de Casablanca.
Atualmente, a vinícola possui um único vinhedo de 235 hectares, dedicado exclusivamente a uvas de clima frio, como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. Já Cabernet Sauvignon e Carménère vem de vinhedos cuidadosamente administrados nos vales de Maipo, Colchagua e Cachapoal.
Os solos da Casas del Bosque são de origem vulcânica, formados há 100 milhões de anos sob o Oceano Pacífico. Compostos de argila sobre um substrato de granito decomposto aporta aos vinhos frescor e uma identidade particular, que remete ao sal marinho.
Prestigiada internacionalmente, seus vinhos constantemente recebem ótimas pontuações da crítica especializada e a alta qualidade de suas instalações a colocam nos principais guias mundiais de turismo do vinho.
