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BODEGAS ALONSO JEREZ MANZANILLA VELO FLOR SANLÚCAR DE BARRAMEDA
BODEGAS ALONSO JEREZ MANZANILLA VELO FLOR SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Apenas um produtor elabora Manzanilla naturalmente em Sanlúcar. O resultado é este vinho singular, salino, sutil e ao mesmo tempo profundo, com alma e identidade, com 3.000 anos de história.
Selos e premiações
Harmonize com
Peixes
Aves
Frutos do mar
Queijos
Avise-me
TEOR ALCOÓLICO
15.00%
TEMPERATURA
10.00 °C
UVA/CORTE
PalominoSobre o produto
Jerez é uma das denominações mais antigas e importantes do mundo do vinho, com raízes que remontam há mais de 3.000 anos.
Reverenciado por ingleses, espanhóis e enófilos de todos os continentes, foi um dos primeiros vinhos a conquistar o mundo, a ponto de dar origem ao termo "sherry" para definir vinhos fortificados de qualidade. Tradicionalmente servidos no início da refeição como aperitivos, são iguarias do vinho.
Entre seus estilos, o Manzanilla é o mais delicado e fresco, exclusivo da cidade costeira de Sanlúcar de Barrameda. A influência direta do Atlântico confere salinidade e leveza únicas — uma expressão mais refinada da Palomino Fino.
O Manzanilla Velo Flor da Bodegas Alonso é uma raridade absoluta: é o único vinho da denominação elaborado 100% naturalmente, sem aditivos ou correções enológicas, com crianza orgânica total sob flor, depois amadurecimento de 9 a 10 anos em tonéis de 600L de carvalho americano.
O nariz mostra flor de amendoeira, maresia, madeira antiga e um toque de especiarias.
Em boca, é salino, seco, de acidez marcada, mas com volume e final com notas de caramelo e especiarias doces. Um vinho amplo, refinado e profundamente mineral. Vai ganhando complexidade com o passar do tempo na taça, oferecendo cada vez mais camadas de sabor.
A garrafa estilo Borgonha, o rótulo vibrante selado com cera, e a escassez de estoques tornam esta uma verdadeira joia para apaixonados por vinho.
Harmonizar com tapas espanholas, ostras, atum cru, sardinhas defumadas, queijo Manchego curado.
Após aberta, esta garrafa pode ser consumida ao longo de 3-4 semanas (mantida sob refrigeração).
História
A Bodegas Alonso foi fundada com o objetivo de preservar e dar continuidade à tradição centenária dos vinhos de Jerez.
Instalados em Sanlúcar, são os únicos a elaborar seus vinhos de forma natural, com crianza estendida e sem intervenção moderna.
Bodegas ALONSO trabalha em pouco mais de 13 hectares de vinha em Jerez Superior, o melhor terroir de albariza, em áreas como Balbaina e Miraflores. Uvas provenientes destas vinhas são utilizadas para elaborar vinhos base a cada ano, que se tornarão Manzanilla solera de Bodegas ALONSO depois envelhecendo por muitos anos. Seus barris foram herdados das lendárias bodegas Pedro Romero e Gaspar Florido.
Hoje, cada vinho da casa é uma expressão fiel do tempo, da flor e do terroir salino de Sanlúcar.