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CHÂTEAU DE LA PIERRE LEVEE CASTILLON CÔTES AOC 2016
Um tinto maduro e robusto, diretamente de Castillon Côtes de Bordeaux.
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A coleção Révélations d'Hubert de Boüard é baseada em uma parceria exclusiva entre a Maison Yvon Mau e Hubert de Boüard (co-proprietário do Château Angélus, 1º Grand Cru Classé A de Saint-Emilion). Esta coleção de 9 châteaux visa revelar belos terroirs desconhecidos com grande potencial, para produzir vinhos Bordeaux exemplares, de estilo frutado, equilibrado e acessível a todos.
Nascido na Côtes de Castillon, sub-região da costa leste de Bordeaux, este tinto é elaborado com um tradicional corte bordalês de 70% Merlot, 20% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon, de vinhas de 30 anos cultivadas em solos argilo-calcário.
O blend é fermentado em cubas de inox e passa 6 meses em barrica para preservar todo o caráter frutado e notas do terroir.
O resultado é um vinho de rubi granada, de nariz expressivo com notas encantadoras de morango, ameixa e pão torrado.
O paladar é redondo e equilibrado, com notas de amora e groselha preta. O final é longo com notas tostadas.
Acompanha bem magret de pato com arroz selvagem, risoto de cogumelos ou pernil assado com crosta de ervas.
90 Pontos - James Suckling - Tem uma maturação considerável no nariz com apenas uma pitada de torta de amora. Mas na boca é bastante elegante com taninos nítidos e um final brilhante e vivo. Beba ou segure.
Fundada em 1897, no coração dos vinhedos de Bordeaux, a empresa de comércio de vinhos Yvon Mau construiu uma experiência única em vinhos de Bordeaux. No início do século, Yvon, filho do fundador, percorria a vinha empoleirado no seu velocípede - que poucos anos depois se tornou o símbolo da empresa - à procura de novos vinhos.
Distribuem muitos vinhos de produtores independentes da região de Bordeaux, produtores de pequenas proporções e excelente trabalho, que de outra forma ficariam fora do mapa de muitos apreciadores.
