Todas as categorias
FENOCCHIO BAROLO DOCG 2019
FENOCCHIO BAROLO DOCG 2019
Magistral Barolo da safra de 2019, que revela a nobreza da Nebbiolo em seu bouquet complexo e estrutura aristocrática.
Selos e premiações
- v90
Harmonize com
Carnes
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.50%
TEMPO DE BARRICA
30 MESES
TEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
NebbioloSobre o produto
No coração do Piemonte, região situada no noroeste italiano, encontra-se uma das denominações mais prestigiosas do mundo do vinho: Barolo. Conhecida como "o vinho dos reis, o rei dos vinhos", esta DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) produz tintos excepcionais exclusivamente da uva Nebbiolo.
O Barolo da Fenocchio, safra 2019, é fruto de uma colheita considerada excepcional na região, com condições climáticas que permitiram uma maturação ideal das uvas, revelando todo o potencial da variedade Nebbiolo.
Seguindo métodos tradicionais, após a fermentação cuidadosamente monitorada, o vinho estagia por 30 meses em barris de carvalho eslavônio de grande capacidade, preservando as características varietais enquanto adquire complexidade e refinamento. Posteriormente, repousa por mais 12 meses em garrafa antes de ser liberado para o mercado.
Apresenta uma cor rubi profunda com reflexos alaranjados característicos, dentro de sua elegante garrafa borgonhesa de vidro escuro e rótulo clássico.
No nariz, revela um bouquet fascinante, com notas de cerejas negras maduras, rosas secas, violeta, alcaçuz, tabaco e trufas, com um toque sutil de couro e especiarias.
Em boca, mostra a estrutura imponente típica dos grandes Barolos, com taninos potentes mas elegantes, uma acidez vibrante e um corpo pleno. Os sabores evoluem em camadas de frutas vermelhas e negras, alcaçuz, especiarias e notas terrosas, culminando em um final longo e persistente, com uma complexidade que se desdobra a cada gole.
Embora já mostre sua elegância, tem potencial de guarda por mais 15-20 anos, tornando-se ainda mais complexo e refinado com o tempo.
Este é um vinho para momentos especiais, que harmoniza magnificamente com pratos robustos da culinária piemontesa, como risotto com trufas, brasato al Barolo (carne bovina cozida lentamente em molho de vinho), caça, cordeiro e queijos curados.
História
A história da vinícola Fenocchio remonta a 1864, quando a família começou seu legado vitícola nas colinas de Monforte d'Alba, no coração da região do Barolo. Por cinco gerações, o conhecimento e a paixão pelo vinho têm sido transmitidos, sempre mantendo um profundo respeito pelas tradições piemontesas e pelo terroir único da região.
Giacomo Fenocchio, que liderou a vinícola por décadas, foi um defensor ferrenho dos métodos tradicionais de vinificação e um embaixador incansável dos vinhos do Piemonte. Hoje, a vinícola é administrada por seus filhos, que continuam honrando o legado familiar enquanto introduzem cuidadosamente inovações que respeitam a identidade dos vinhos.
Com vinhedos em algumas das mais prestigiadas áreas do Piemonte, incluindo Bussia, Villero e Cannubi, a Fenocchio produz não apenas o célebre Barolo, mas também outros clássicos regionais como Barbaresco, Nebbiolo, Barbera e este notável Dolcetto.
A filosofia da vinícola baseia-se na crença de que grandes vinhos nascem nos vinhedos. Por isso, dedicam atenção meticulosa ao trabalho vitícola, priorizando práticas sustentáveis e intervenção mínima na adega. Os vinhos Fenocchio são conhecidos pela sua autenticidade, expressão pura do terroir e capacidade de refletir a alma de uma das regiões vinícolas mais prestigiadas da Itália.