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LAMMIDIA PANDA TINTO ROSATO 2021
Rosé natural vibrante, leve e cítrico, com um corpo que desafia os 10,5% de álcool e entrega muito mais do que promete. Impressionante, elétrico!
Peixes
Frutos do mar
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Quantidade
O nome Lammidia Panda 2021 vem de um meme viral: o icônico “Never say no to Panda” (nunca diga não para Panda) mas o vinho aqui é mais que piada interna.
É um rosé natural feito para surpreender. Cofermentado com Moscato Rosa e Montepulciano, sem nenhum tipo de intervenção, é daqueles vinhos que nascem livres: fermentação espontânea, sem sulfitos, sem clarificação, sem filtros.
Na taça, o que impressiona é o equilíbrio entre leveza e estrutura. Com apenas 10,5% de álcool, o Panda entrega muito mais corpo do que se espera.
Em boca, a acidez é elétrica, alta, e vem acompanhada por uma carga cítrica vibrante, com limão-siciliano, pomelo, casca de laranja.
Um vinho direto, refrescante, mas com textura, presença e corpo que desafiam sua baixa graduação alcoólica (10,5%), que o tornam mais que um rosé leve.
Para beber frio, em boa companhia e com pratos que peçam acidez e leveza com personalidade, como camarões com especiarias, embutidos leves ou até tacos de peixe com limão e coentro.
91 Pontos - Alykhan Karim - CEO, Sommelier - Sonoma Market
A Lammidia nasceu do encontro de dois amigos de infância, Marco Giuliani e Davide Gentile, que decidiram produzir vinhos naturais em Abruzzo guiados por uma filosofia simples: uva, fermentação espontânea e nenhuma intervenção.
O nome vem de uma superstição local — “l’ammidia”, o mau-olhado — que teria afetado a primeira fermentação feita por eles. A solução foi pedir a bênção de uma nonna da vila, que “curou” o vinho. Desde então, eles mantêm a irreverência como parte da identidade.
A vinificação segue o mais puro espírito natural: sem sulfito, sem controle de temperatura, sem filtragem. Seus rótulos têm nomes inusitados, estética pop e cultuam a liberdade criativa. Mas por trás da imagem divertida, há seriedade no que entregam: vinhos vibrantes, vivos, muitas vezes radicais, que expressam como poucos o terroir de montanha de Abruzzo.
