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MONTE DA RAVASQUEIRA VINHA DA COUTADA VELHA TINTO 2022
Criado pelo enólogo David Baverstock que levou Herdade do Esporão à fama atual. Este é um vinho distinto e de terroir único, com corpo, presença de fruta preta madura e plena. É para expandir os sentidos.
Carnes
Queijos
Ravasqueira é hoje considerado entre os produtores mais importantes de Alentejo. Liderado pelo David Baverstock, antigo enólogo do Esporão durante 20 anos, os vinhos da Ravasqueira tem se destacado recentemente no cenário internacional, conhecidos, sobretudo, pela excelente relação valor x qualidade.
Este vinho é um dos mais procurados da propriedade. "Coutada" é uma área que antigamente era permitida a caça por membros da nobreza. Durante décadas, a Coutada da Herdade da Mata, onde este vinho nasceu, serviu como reserva e meio de preservação da biodiversidade existente.
Um tinto elaborada tanto castas locais (Aragonéz, Trincadeira) quanto internacionais (Syrah e Cabernet Sauvignon) , no.nariz destacam-se aromas de frutas vermelhas, traços de madeira, especiarias, pimenta preta e tomilho. Com o passar de tempo em taça ou decanter, percebemos tambémum fundo de fruta preta e traços de mocha e chocolate.
Em boca o vinho é excelente - com ótima suculencia e acidez que deixa salivar desde o primeiro gole, um centro compacto de frutas pretas, ameixas e amoras maduras, um leve achocolatado... no segundo gole sentimos frutas vermelhas, morangos maduros, bem pronunciados.
Com bastante estrutura e corpo médio para mais, este é um vinho que já entrega agora mas vai precisar de uns anos para amaciar e integrar completamente. Recomendamos decantar durante uma meia hora. Estará no ápice entre 2027-2029.
Combina com ojo de bife ou bife chouriço com batatas, carne de caça assada com alecrim, e também com um encorpado risotto de funghi.
90 Pontos - Sonoma Market
90 Pontos - James Suckling - Frutas vermelhas maduras e secas com um toque de figos e pimenta da Jamaica. Generoso e lisonjeiro no paladar com um perfil de fruta adocicada arredondado por taninos suaves. 30% aragonez, 30% trincadeira, 30% syrah e 10% cabernet sauvignon. Beba agora.
O Monte da Ravasqueira está localizado no Concelho de Arraiolos, a uma hora de distância de Lisboa. Em uma vasta área de paisagem tipicamente alentejana,a região possui excelentes condições geológicas e climáticas para a produção de vinho.
Após o falecimento de D. Manuel de Mello, seu filho José Manuel de Mello assumiu o Monte da Ravasqueira em 1966. Ali dedicou sua vida à agricultura, ao apuramento da raça do Cavalo Lusitano e à plantação de vinha. Na propriedade cresceram os seus 12 filhos, atualmente líderes no Grupo José de Mello.
Ao longo dos anos, o Monte da Ravasqueira tornou- se mais do que uma casa de família, baseando-se nos valores da agricultura familiar e sustentabilidade sem nunca perder o foco na qualidade. Objeto de um forte investimento na plantação da vinha, bem como em equipamentos enológicos e instalações meteorológicas, a vinícola está dotada da mais avançada tecnologia, sendo por isso, uma das mais modernas e funcionais do País.
