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CERDON RENARDAT FACHE BUGEY ESPUMANTE ROSÉ 2018
CERDON RENARDAT FACHE BUGEY ESPUMANTE ROSÉ 2018
O tesouro orgânico das montanhas Bugey. Um Rosé de Método Ancestral com perlage fina e untuosa, que revela a pureza da fruta vermelha e o equilíbrio doce-ácido da perfeição.
Selos e premiações
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TEOR ALCOÓLICO
7.50%
TEMPERATURA
8.00 °C
UVA/CORTE
GamayPoulsardSobre o produto
O Cerdon Renardat-Fache é uma experiência única de espumante Rosé, uma joia da A.O.P. Bugey, que se distingue por ser elaborado pelo antiquíssimo Método Ancestral.
Este método é um verdadeiro ato de fé na natureza: o vinho é engarrafado antes de terminar a primeira fermentação, sem adição de leveduras ou açúcar (licor de tirage). O gás carbônico e a doçura resultam da fermentação lenta e natural que continua dentro da garrafa.
O resultado é um Rosé leve, com baixo teor alcoólico, que captura a pureza da Gamay e Poulsard (Ploussard).
Na taça, exibe uma cor coral cintilante e brilhante, com uma mousse abundante e uma perlage fina e untuosa.
No nariz oferece aromas finos de frutos vermelhos (framboesa, cereja, groselha) e notas florais delicadas.
Em boca, é uma explosão de sabor frutado, fresco e elegante. O paladar é equilibrado, suculento e de grande delicadeza. A acidez incrivelmente brilhante balanceia a doçura natural (Demi-Sec) da fruta, resultando em um vinho revigorante e delicioso.
História
A Domaine Renardat-Fache é uma casa familiar com uma herança profunda na região de Bugey. A família cultiva vinhas na área de Mérignat por mais de oito gerações, com a presença da família no vilarejo datando da Idade Média.
Os Fache são pioneiros e defensores da autenticidade. Eles foram um dos primeiros produtores da região a converter-se para a agricultura orgânica em 2008, e hoje trabalham sob o selo Biodinâmico (Demeter).
A Maison é especializada na Méthode Ancestrale Cerdon, utilizando uvas Gamay e Poulsard de seus próprios 12,5 hectares de vinhedos. Este compromisso com a vinificação natural e a longa tradição familiar garantem que o Champagne Renardat-Fache (seu nome popular, embora tecnicamente seja Cerdon) seja um dos melhores e mais respeitados exemplos da A.O.P. Bugey no mundo.