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LAMMIDIA FLAMINGO ROSADO 2021
Um rosé natural seco e ultraleve das montanhas de Abruzzo, assinado pela Lammidia, maior especialista em vinho de baixa intervenção da região. Delicioso e instigante.
Massas
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
QueijosMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
O Flamingo Rosato 2021 é a expressão mais leve e vibrante da filosofia da Lammidia, uma das mais originais vinícolas de Abruzzo.
Elaborado a partir de field blend de uvas tintas e brancas provenientes de vinhedos antigos das montanhas da região italiana, passa por maceração semi-carbônica, fermentação espontânea em cimento e amadurecimento em fibra de vidro. Não leva sulfito, nem passa por filtragem ou clarificação. É fruta pura, com textura e acidez vibrantes.
Visualmente, apresenta uma tonalidade rosada brilhante e translúcida.
No nariz, predominam as frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas, complementadas por notas florais delicadas.
Em boca, leveza e frescor comandam: a acidez vibrante, que gera uma sensação de salivar desde o primeiro gole, equilibra perfeitamente o perfil seco e direto, deixando um final limpo e viciante. Um rosé sério e com bastante presença, mas com uma pegada leve e uma excelente pureza de fruta.
Vai harmonizar muito bem com peixes grelhados, frutos do mar, massas leves e queijos curados.
92 Pontos - Alykhan Karim - CEO , Sommelier - Sonoma Market
A Lammidia nasceu do encontro de dois amigos de infância, Marco Giuliani e Davide Gentile, que decidiram produzir vinhos naturais em Abruzzo guiados por uma filosofia simples: uva, fermentação espontânea e nenhuma intervenção.
O nome vem de uma superstição local — “l’ammidia”, o mau-olhado — que teria afetado a primeira fermentação feita por eles. A solução foi pedir a bênção de uma nonna da vila, que “curou” o vinho. Desde então, eles mantêm a irreverência como parte da identidade.
A vinificação segue o mais puro espírito natural: sem sulfito, sem controle de temperatura, sem filtragem. Seus rótulos têm nomes inusitados, estética pop e cultuam a liberdade criativa. Mas por trás da imagem divertida, há seriedade no que entregam: vinhos vibrantes, vivos, muitas vezes radicais, que expressam como poucos o terroir de montanha de Abruzzo.
