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PEREZ CRUZ LIMITED EDITION CABERNET FRANC 2021
Cabernet Franc edição limitada, com 14 meses de estágio em carvalho elaborado pela premiada vinícola chilena Pérez Cruz. Instigante!
Carnes
Massas
Aves
O Vinho Perez Cruz Limited Edition Cabernet Franc 2021 leva a assinatura da Viña Pérez Cruz, uma das mais renomadas vinícolas do Chile. As influências geladas do ar montanhoso dos Andes e da brisa do Oceano Pacífico permitem condições de amadurecimento lento que levam a uma expressão de fruta fresca e vibrante, acidez natural e taninos macios.
Este rótulo é produzido majoritariamente com a uva Cabernet Franc e um toque de Petit Verdot, oriundas da Finca Liguai, na região vitivinícola do Vale do Maipo.
De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas e negras densos, notas de especiarias como cardamomo e canela., mentol e nuances de resina de pinho.
Em boca, é intenso, com fruta plena e alcaçuz, taninos amaciados, contando com médio corpo, acidez balanceada e um final persistente e alongado com notas amadeiradas. Deliciosa presença de boca!
Experimente harmonizar com carnes como filé mignon com risoto milanês, e também aves, como peru assado e até mesmo massas como lasanha de berinjela e abobrinha.
A Viña Pérez Cruz é uma vinícola familiar que elabora vinhos tintos expressivos dos solos pedregosos do Vale do Maipo. A família comprou a propriedade em 1963 e plantou videiras pela primeira vez em 1994, com sua primeira colheita em 2002.
Representa a modernidade do vinho do Vale do Alto Maipo, no Chile, área que fica a 48 quilômetros a sudeste de Santiago, no sopé da Cordilheira Andina, entre 430 e 530 metros de altitude.
Além da alta qualidade de seus tintos, chama a atenção o belo edifício da vinícola, erguido com madeira nativa e com uma arquitetura que remete à forma da barrica de carvalho. Sua cave subterrânea abriga cinco mil barricas em um ambiente com temperatura e umidade naturalmente controladas.
A Viña Pérez Cruz detém a certificação oficial de negócio vitivinícola sustentável do Chile e participa ativamente de projetos que beneficiam o desenvolvimento dos moradores locais.
