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PEREZ CRUZ LIMITED EDITION CABERNET FRANC 2021
PEREZ CRUZ LIMITED EDITION CABERNET FRANC 2021
Cabernet Franc edição limitada, com 14 meses de estágio em carvalho elaborado pela premiada vinícola chilena Pérez Cruz. Instigante!
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Carnes
Massas
Aves
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TEOR ALCOÓLICO
14.50%
TEMPO DE BARRICA
14 MESES
TEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
Petit VerdotCabernet FrancSobre o produto
O Vinho Perez Cruz Limited Edition Cabernet Franc 2021 leva a assinatura da Viña Pérez Cruz, uma das mais renomadas vinícolas do Chile. As influências geladas do ar montanhoso dos Andes e da brisa do Oceano Pacífico permitem condições de amadurecimento lento que levam a uma expressão de fruta fresca e vibrante, acidez natural e taninos macios.
Este rótulo é produzido majoritariamente com a uva Cabernet Franc e um toque de Petit Verdot, oriundas da Finca Liguai, na região vitivinícola do Vale do Maipo.
De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas e negras densos, notas de especiarias como cardamomo e canela., mentol e nuances de resina de pinho.
Em boca, é intenso, com fruta plena e alcaçuz, taninos amaciados, contando com médio corpo, acidez balanceada e um final persistente e alongado com notas amadeiradas. Deliciosa presença de boca!
Experimente harmonizar com carnes como filé mignon com risoto milanês, e também aves, como peru assado e até mesmo massas como lasanha de berinjela e abobrinha.
História
A Viña Pérez Cruz é uma vinícola familiar que elabora vinhos tintos expressivos dos solos pedregosos do Vale do Maipo. A família comprou a propriedade em 1963 e plantou videiras pela primeira vez em 1994, com sua primeira colheita em 2002.
Representa a modernidade do vinho do Vale do Alto Maipo, no Chile, área que fica a 48 quilômetros a sudeste de Santiago, no sopé da Cordilheira Andina, entre 430 e 530 metros de altitude.
Além da alta qualidade de seus tintos, chama a atenção o belo edifício da vinícola, erguido com madeira nativa e com uma arquitetura que remete à forma da barrica de carvalho. Sua cave subterrânea abriga cinco mil barricas em um ambiente com temperatura e umidade naturalmente controladas.
A Viña Pérez Cruz detém a certificação oficial de negócio vitivinícola sustentável do Chile e participa ativamente de projetos que beneficiam o desenvolvimento dos moradores locais.