PEREZ CRUZ LIMITED EDITION CARMÉNÈRE 2020


PEREZ CRUZ LIMITED EDITION CARMÉNÈRE 2020
Este belo exemplar de Carménère, estrela chilena, conseguiu 93 Pontos no Guía Descorchados. Frutado e elegante, vale a pena degustar!
Selos e premiações
- gd93
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TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
14 MESES
DESCANSO
30 MIN
TEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
Cabernet SauvignonCarménèreSobre o produto
Perez Cruz Limited Edition Carmènére é um vinho tinto chileno produzido com as uvas Carmenere, Cabernet Sauvignon e Mourvedre na região do Vale do Maipo. A safra de 2020 recebeu 93 Pontos no Guia Descorchados, prestigiosa publicação latino-americana.
Seu produtor, a Perez Cruz, foi iniciada por Don Pablo Pérez Zañartu, que adquiriu as primeiras terras da vinícola. Mais tarde, Doña Mariana Cruz Costa e seus onze filhos tiveram a ideia de criar a Viña Pérez Cruz, em memória a seu descobridor. Assim, iniciou-se o projeto da empresa familiar, com os melhores padrões de qualidade e tecnologia.
De coloração rubi e reflexos violáceos, é um vinho com aromas de frutas vermelhas, como cereja, groselha, e cranberry, notas herbáceas intensas, com eucalipto, pimenta e louro, além de leve defumado de tabaco.
Em boca, é macio, refrescante, com ótima concentração de frutas vermelhas e tons terrosos bem saborosos. Seus taninos macios são decorrentes dos 14 meses em carvalho francês. Possui um final longo e frutado, muito gostoso para degustar com amigos em momentos alegres!
Por ser um vinho mais encorpado e complexo em aromas, aposte em pratos de carne de porco, como costelinha assada, churrasco e massas com molhos condimentados.
93 Pontos - Guia Descorchados
"O enólogo Germán Lyon diz que os anos quentes combinam com a Carmènére, uma variedade de maturação tardia que precisa desse calor para amadurecer completamente e não se tornar muito vegetal, uma tendência dessa variedade. Aqui, porém, há notas herbais que acomodam a camada frutada deste tinto, um carmenere jovem onde a presença da madeira de carvalho ainda é evidente, embora esteja muito em segundo plano. Espere alguns anos e depois saboreie com ensopado de carne.
História
A Viña Perez Cruz é uma vinícola familiar que elabora vinhos tintos expressivos dos solos pedregosos do Vale do Maipo. A família comprou a propriedade em 1963 e plantou videiras pela primeira vez em 1994, com sua primeira colheita em 2002.
Representa a modernidade do vinho do Vale do Alto Maipo, no Chile, área que fica a 48 quilômetros a sudeste de Santiago, no sopé da Cordilheira Andina, entre 430 e 530 metros de altitude.
Além da alta qualidade de seus tintos, chama a atenção o belo edifício da vinícola, erguido com madeira nativa e com uma arquitetura que remete à forma da barrica de carvalho. Sua cave subterrânea abriga cinco mil barricas em um ambiente com temperatura e umidade naturalmente controladas.
A Viña Pérez Cruz detém a certificação oficial de negócio vitivinícola sustentável do Chile e participa ativamente de projetos que beneficiam o desenvolvimento dos moradores locais.