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PEREZ CRUZ LIMITED EDITION MALBEC (COT) 2020
Suculento, aromático e elegante, este rótulo é a bela expressão de Malbec em solo chileno! Garantiu 93 Pontos no Guía Descorchados, vale a pena degustar!
Carnes
Massas
O Vinho Perez Cruz Limited Edition Cot 2020 leva a assinatura da Viña Pérez Cruz, uma das mais renomadas vinícolas do Chile.
Produzido majoritariamente com a uva Malbec, que também é conhecida na França como Cot, e um toque de Cabernet Franc, oriundas de vinhedos localizados na região vitivinícola do Vale do Maipo.
De coloração rubi, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas, cereja, groselha e framboesa, alcaçuz notas de capim-limão e eucalipto com sutis notas de tosta e defumado.
Em boca, apresenta médio corpo, frutado e elegante, estruturado, com tanino bem integrado, acidez média e agradável! Uma ótima expressão do Malbec cultivado com primor em solo chileno, possui um final redondo, fruto de um estágio em barris de carvalho francês, durante um período de quatorze meses. Tem um ponto de dulçor com especiarias, cravo e canela, leve nota de madeira. Generoso e fácil de agradar.
Tanto pode ser degustado agora como tem estrutura para uma guarda de 7 anos em condições ideais
Por ser um vinho mais encorpado e complexo em aromas, aposte em pratos de igual estrutura como entrecôte com batata frita e molho bernaise ou para uma versão vegetariana, um risoto com mix de cogumelos.
93 Pontos - Guia Descorchados - "Uma deliciosa expressão de cot (malbec) de solos aluviais e coluviais da zona de Huelquén, de vinhedos próprios plantados por volta de 1998 nesta parte do Alto Maipo ao pé da Cordilheira dos Andes. Com 5% de cabernet franc no blend, é uma expressão suculenta da casta, com aromas a cerejas vermelhas maduras e tons florais num corpo macio com excelente acidez e sabores longos. Considerando o calor da estação, este é um vinho fresco."
A Viña Pérez Cruz é uma vinícola familiar que elabora vinhos tintos expressivos dos solos pedregosos do Vale do Maipo. A família comprou a propriedade em 1963 e plantou videiras pela primeira vez em 1994, com sua primeira colheita em 2002.
Representa a modernidade do vinho do Vale do Alto Maipo, no Chile, área que fica a 48 quilômetros a sudeste de Santiago, no sopé da Cordilheira Andina, entre 430 e 530 metros de altitude.
Além da alta qualidade de seus tintos, chama a atenção o belo edifício da vinícola, erguido com madeira nativa e com uma arquitetura que remete à forma da barrica de carvalho. Sua cave subterrânea abriga cinco mil barricas em um ambiente com temperatura e umidade naturalmente controladas.
A Viña Pérez Cruz detém a certificação oficial de negócio vitivinícola sustentável do Chile e participa ativamente de projetos que beneficiam o desenvolvimento dos moradores locais.
