Todas as categorias
PEREZ CRUZ LIMITED EDITION SYRAH 2020
Este belo Syrah de edição limitada, com 14 meses de estágio em carvalho elaborado pela premiada vinícola chilena Pérez Cruz surpreende pela complexidade aromática.Descubra!
Carnes
Massas
Aves
O Vinho Perez Cruz Limited Edition Syrah 2020 leva a assinatura da Viña Pérez Cruz, uma das mais renomadas vinícolas do Chile.
Produzido com uvas provenientes de videiras com baixo rendimento e de alto nível de concentração de nutrientes, este tinto traz a Syrah, uma uva de origem francesa que se adaptou muito bem ao excelente terroir chileno.
As influências geladas do ar montanhoso dos Andes e da brisa do Oceano Pacífico permitem condições de amadurecimento lento que levam a uma expressão de fruta fresca e vibrante, acidez natural e taninos macios.
Este rótulo é produzido majoritariamente com a uva Syrah e um toque de Grenache, Mourvèdre , oriundas da Finca Liguai, na região vitivinícola do Vale do Maipo.
De coloração rubi violáceo, revela, no nariz, aromas intensos aromas de frutas negras maduras, pimenta-do-reino, notas herbáceas, tabaco e leve tostado de madeira.
Em boca, sente-se o corpo médio para mais encorpado, estruturado, textura macia, harmonia entre as notas frutadas, de especiarias e cogumelos, taninos presentes, acidez agradável, final longo e complexo com notas de pimenta e especiarias, características marcante dessa variedade. Tanto pode ser degustado agora como tem estrutura para uma guarda de 8 anos em condições ideais.
Por ser um vinho mais encorpado e complexo em aromas, aposte em pratos de igual estrutura como ragu de carne com polenta, leitão à pururuca, cogumelo eryngui refogado na manteiga de ervas com uma massa fresca. Delícia!
A Viña Pérez Cruz é uma vinícola familiar que elabora vinhos tintos expressivos dos solos pedregosos do Vale do Maipo. A família comprou a propriedade em 1963 e plantou videiras pela primeira vez em 1994, com sua primeira colheita em 2002.
Representa a modernidade do vinho do Vale do Alto Maipo, no Chile, área que fica a 48 quilômetros a sudeste de Santiago, no sopé da Cordilheira Andina, entre 430 e 530 metros de altitude.
Além da alta qualidade de seus tintos, chama a atenção o belo edifício da vinícola, erguido com madeira nativa e com uma arquitetura que remete à forma da barrica de carvalho. Sua cave subterrânea abriga cinco mil barricas em um ambiente com temperatura e umidade naturalmente controladas.
A Viña Pérez Cruz detém a certificação oficial de negócio vitivinícola sustentável do Chile e participa ativamente de projetos que beneficiam o desenvolvimento dos moradores locais.
