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VIK EULILA 2022
VIK EULILA 2022
Encantador Eulila, um Cabernet blend com 23 meses de passagem por barrica e assinatura da icônica Viña Vik.
- ad92
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Carnes
Massas
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
23 MESES
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
MerlotCabernet SauvignonCabernet FrancCarmenèreSyrahSobre o produto
Eulila é um vinho feito pela encantadora vinícola Vik. Foi elaborado no terroir de Millahue, no Vale do Cachapoal, Chile.
Fruto de uma homenagem da família Vik a Eulila, matriarca da família que é dona da rede mundial de restaurantes Fogo de Chão. Foi elaborado a partir de um blend de Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Syrah e Cabernet Franc que envelheceu por 23 meses em barricas de carvalho.
Um tinto que impressiona desde sua garrafa imponente, pesada, passando por seu rótulo diferente e bem elegante, até o próprio conteúdo.
Traz aromas herbáceos em destaque, como pimentão, tomilho fresco, alecrim, noz-moscada, uma pitada de mirtilos bem maduros e de refrescante mentolado.
Em boca é uma delícia, entrega boa densidade de fruta preta e fruta azul madura, que aqui vira geleia, com destaque para mirtilos e amoras. Tem boa acidez e excelente persistência, com taninos finos e ótima textura.
Tem linda estrutura, excelente complexidade e um final longo, marcado por taninos presentes.
Um vinho que entrega muito mais do que o valor de venda sugere.
Vai bem com queijos curados e semi curados, um corte alto de carne vermelha ou um ragu de cogumelos com polenta cremosa.
92 Pontos Revista Adega
92 Pontos - Sonoma Market
História
Em 2004, Alexander e Carrie Vik deram início a Viña Vik, um ambicioso projeto no Valle de Cachapoal, que uniu uma equipe multidisciplinar de enólogos, climatologistas, geólogos, viticultores e engenheiros agrônomos e muita tecnologia.
Dois anos depois, adquiriram 4,5 mil hectares no terroir de Millahue, chamado pelos indígenas chilenos de “Lugar do Ouro”. Nesta vasta área, apenas 327 hectares de vinhas foram plantadas, entre elas Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Cabernet Franc e Merlot.
A adega da Viña Vik é um caso à parte, de design único, vanguardista e sustentável, fruto de um concurso de arquitetura realizado em 2007. Eco-eficiente, utiliza um sistema de free cooling, energia solar e isolamento natural, além do teto transparente de tecido extensível que permite a entrada da luz natural.