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DOMAINE DE LA PINTE ARBOIS POULSARD PINTE BIEN TINTO 2020
DOMAINE DE LA PINTE ARBOIS POULSARD PINTE BIEN TINTO 2020
A essência da casta Poulsard do Jura, este tinto Biodinâmico é leve, vibrante e deliciosamente frutado com a pureza das frutas vermelhas silvestres, notas de especiarias e um final refrescante. O autêntico "Chillable Red" francês da Família Martin.
Selos e premiações
Harmonize com
Carnes
Vegetarianos
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPO DE BARRICA
6 MESES
TEMPERATURA
12.00 °C
UVA/CORTE
PoulsardSobre o produto
O Pinte Bien Poulsard 2020 é uma introdução perfeita aos vinhos tintos singulares da região de Jura, na França. A casta Poulsard é nativa, possui uma casca muito fina e produz vinhos leves, pálidos e de acidez marcante.
Este rouge de alma leve é feito com uvas provenientes de um assemblage de parcelas em Arbois, enraizadas em solos de margas vermelhas e arenito. A filosofia de produção é estritamente Biodinâmica, assegurando o máximo respeito ao terroir e a pureza da expressão varietal.
A vinificação é de baixa intervenção: as uvas são desengaçadas e passam por fermentação espontânea com leveduras indígenas. Crucialmente, o vinho é estagiado por 6 meses em depósitos de cimento (concreto), sem a influência de madeira nova, preservando seu caráter leve e frutado.
Na taça, revela uma cor rubi clara (luz de cereja). O nariz é expressivo, com foco em frutas vermelhas frescas e ácidas como morango silvestre, framboesa e cranberry, nuances de casca de laranja e um toque de especiarias e alcaçuz.
No paladar é sedoso e levemente tânico (tanino médio-baixo), mas extremamente fresco e equilibrado. É um tinto de fácil beber que deve ser servido refrescado (entre 10?C e 12?C) para realçar sua vivacidade e o seu bouquet.
É o acompanhamento ideal para tábuas de charcutaria artesanal e pratos exóticos como tajines.
História
Fundado por Roger Martin em 1952, o Domaine de La Pinte nasceu quando este geólogo visionário plantou 14 hectares de Savagnin no local chamado "La Pinte à la Capitaine", sobre as margas azuis do Lias — criando então a maior propriedade plantada com Savagnin. A escolha não foi casual: Roger compreendia que estes solos únicos de argila azul eram ideais para as uvas jurassianas.
Hoje, Pierre Martin perpetua o trabalho de seu pai em uma propriedade ampliada para 34 hectares. Em 1999, o domaine fez a corajosa escolha de converter toda a propriedade para viticultura orgânica, e desde 2009 alcançou um novo patamar praticando agricultura biodinâmica em todos os 34 hectares.
Pierre é um firme crente na biodinâmica, essencial para ajudar as vinhas a obterem os nutrientes necessários. A prática da biodinâmica ajuda a soltar e arejar estes solos argilosos pesados que, embora benéficos para as uvas, podem ser difíceis de trabalhar.
Nascida do celta "ar" e "bos", que significa "terra fértil", a denominação Arbois foi a primeira AOC francesa registrada — e o Domaine de La Pinte permanece como um dos guardiões mais respeitados desta tradição milenar, combinando respeito ao terroir com técnicas biodinâmicas de vanguarda.