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DOMAINE DE LA PINTE ARBOIS TROUSSEAU 2018
DOMAINE DE LA PINTE ARBOIS TROUSSEAU 2018
Um Trousseau biodinâmico sedutor e inusitado, que revela toda a alma salina e sensual do Jura em um tinto leve, vibrante e profundamente gastronômico.
Selos e premiações
- ak93
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Carnes
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.00%
DESCANSO
45 MINTEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
TROUSSEAUSobre o produto
O Domaine de la Pinte Arbois Trousseau 2018 é um vinho que foge do convencional desde a primeira taça. Elaborado com a uva tinta típica do Jura, o Trousseau, este rótulo expressa o equilíbrio perfeito entre finesse, salinidade e tensão aromática — características que fazem do Jura uma das regiões mais cultuadas por sommeliers e amantes de vinhos naturais.
Cultivado em solos argilo-calcários ricos em marga azul, o Trousseau desta cuvée provém de vinhas de 25 anos de idade, plantadas no terroir de Curon, nos arredores de Arbois — berço do vinho natural francês. A fermentação é espontânea, com leveduras indígenas, e o vinho amadurece durante 12 meses em tonéis grandes de carvalho usados (foudres), sem filtração nem clarificação, respeitando ao máximo a integridade da fruta.
No nariz, o vinho impressiona: combina aromas salgados, minerais e terrosos com fruta pura (cereja selvagem, morango silvestre), cobre oxidado e notas umami e animais, remetendo a trufas frescas, carne curada e musgo. Uma complexidade rara que surpreende desde o primeiro contato.
Em boca, revela textura sedosa com leve cremosidade, corpo delicado, taninos polidos e acidez precisa. Os sabores vão da cereja preta madura ao morango, passando por especiarias sutis como pimenta branca e canela em pó. O final é seco, com elegância austera, nuances salinas e um toque terroso que convida à próxima taça.
Um vinho envolvente, misterioso e incrivelmente gastronômico — ideal para acompanhar pratos terrosos, aves de caça, cogumelos ou simplesmente uma conversa longa com quem sabe apreciar um tinto fora da curva.
História
Fundado por Roger Martin em 1952, o Domaine de La Pinte nasceu quando este geólogo visionário plantou 14 hectares de Savagnin no local chamado "La Pinte à la Capitaine", sobre as margas azuis do Lias — criando então a maior propriedade plantada com Savagnin. A escolha não foi casual: Roger compreendia que estes solos únicos de argila azul eram ideais para as uvas jurassianas.
Hoje, Pierre Martin perpetua o trabalho de seu pai em uma propriedade ampliada para 34 hectares. Em 1999, o domaine fez a corajosa escolha de converter toda a propriedade para viticultura orgânica, e desde 2009 alcançou um novo patamar praticando agricultura biodinâmica em todos os 34 hectares.
Pierre é um firme crente na biodinâmica, essencial para ajudar as vinhas a obterem os nutrientes necessários. A prática da biodinâmica ajuda a soltar e arejar estes solos argilosos pesados que, embora benéficos para as uvas, podem ser difíceis de trabalhar.
Nascida do celta "ar" e "bos", que significa "terra fértil", a denominação Arbois foi a primeira AOC francesa registrada — e o Domaine de La Pinte permanece como um dos guardiões mais respeitados desta tradição milenar, combinando respeito ao terroir com técnicas biodinâmicas de vanguarda.