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DOMAINE DE LA PINTE ARBOIS TROUSSEAU 2018
DOMAINE DE LA PINTE ARBOIS TROUSSEAU 2018
Um Trousseau biodinâmico sedutor e inusitado, que revela toda a alma salina e sensual do Jura em um tinto leve, vibrante e profundamente gastronômico.
Selos e premiações
- ak93
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Carnes
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.00%
DESCANSO
45 MINTEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
TROUSSEAUSobre o produto
O Domaine de la Pinte Arbois Trousseau 2018 é um vinho que foge do convencional desde a primeira taça. Elaborado com a uva tinta típica do Jura, o Trousseau, este rótulo expressa o equilíbrio perfeito entre finesse, salinidade e tensão aromática — características que fazem do Jura uma das regiões mais cultuadas por sommeliers e amantes de vinhos naturais.
Cultivado em solos argilo-calcários ricos em marga azul, o Trousseau desta cuvée provém de vinhas de 25 anos de idade, plantadas no terroir de Curon, nos arredores de Arbois — berço do vinho natural francês. A fermentação é espontânea, com leveduras indígenas, e o vinho amadurece durante 12 meses em tonéis grandes de carvalho usados (foudres), sem filtração nem clarificação, respeitando ao máximo a integridade da fruta.
No nariz, o vinho impressiona: combina aromas salgados, minerais e terrosos com fruta pura (cereja selvagem, morango silvestre), cobre oxidado e notas umami e animais, remetendo a trufas frescas, carne curada e musgo. Uma complexidade rara que surpreende desde o primeiro contato.
Em boca, revela textura sedosa com leve cremosidade, corpo delicado, taninos polidos e acidez precisa. Os sabores vão da cereja preta madura ao morango, passando por especiarias sutis como pimenta branca e canela em pó. O final é seco, com elegância austera, nuances salinas e um toque terroso que convida à próxima taça.
Um vinho envolvente, misterioso e incrivelmente gastronômico — ideal para acompanhar pratos terrosos, aves de caça, cogumelos ou simplesmente uma conversa longa com quem sabe apreciar um tinto fora da curva.
História
Fundado em 1953 por Roger Martin, o Domaine de la Pinte é um dos pilares do Jura moderno. Localizado entre Arbois e Pupillin, possui hoje 34 hectares de vinhedos cultivados com práticas orgânicas desde 1999 e totalmente biodinâmicas desde 2009 — uma das primeiras propriedades da região a adotar essa filosofia integralmente.
Comandado atualmente por Pierre Martin, filho do fundador, o domaine é referência absoluta na elaboração de vinhos vivos, precisos e expressivos, que refletem com nitidez o terroir jurassiano. Suas vinhas estão plantadas sobre solos de marga azul e argila calcária, em altitudes que favorecem frescor e equilíbrio, com foco nas castas autóctones: Savagnin, Poulsard, Trousseau e Chardonnay.
A vinificação respeita ao máximo os ciclos naturais, com mínima intervenção, uso exclusivo de leveduras indígenas, decantação natural, longos períodos de maturação em foudres ou ânforas e nenhum artifício enológico. O resultado são vinhos puros, autênticos e vibrantes — verdadeiros reflexos líquidos do Jura.