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GARBO JORNADA DOS VAGAMUNDOS TOURIGA NACIONAL 2023
Jornada dos Vagamundos celebra a jornada dos três amigos e enólogos que viajaram o mundo atrás de conhecimento e inspiração para os seus vinhos. Um Touriga Nacional sedoso e floral, sutil mas cheio de complexidade e nuance, deve nada para Douro nem para Dão!
Carnes
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Durante a trajetória dos três enólogos da Garbo, eles buscaram conhecer diferentes culturas, histórias e vinhos, que abriram a sua percepção e moldaram sua forma de ver e transformar o mundo.
Inspirados por essas viagens, criaram, entre diversos outros vinhos, “Jornada dos Vagamundos”, um vinho brasileiro, elaborado a partir da mais célebre casta portuguesa, estrela do Douro.
Feito com 100% Touriga Nacional, as uvas foram cultivadas em Encruzilhada do Sul, no Rio Grande do Sul. 25% do vinho passou 10 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, enquanto os outros 75% permaneceram 10 meses em barricas de carvalho de segundo e terceiro uso.
Na taça, apresenta cor vermelho rubi profundo, com grande intensidade. Logo ao servir, violetas frescas saltam da taça, seguidas por ameixas pretas maduras e aquele toque sous bois — aquela lembrança de bosque úmido, folhas secas, musgo.
Com grande volume de boca e muita suculência, com muitas amoras e ameixas e boa acidez, que deixa tudo fluido e vibrante, oferece um lado mentolado, um toque salino que surpreende e agrega caráter, uma baunilha discreta, vinda da barrica, está perfeitamente integrada a fruta opulenta e plena, só arredondando as bordas sem dominar. Casca de noz no final deixa este vinho ainda mais complexo.
Uma versão da Touriga muita sedosa, complexa, gostosa! Deve nada para Dão nem para Douro. Já provamos muitos portugueses que não chegam perto deste brasileiro.
Para harmonizar, experimente com Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto, Risoto Funghi ou Cordeiro Assado com Ervas.
92 Pontos - Alykhan Karim
Garbo Enologia Criativa é um dos ótimos achados na rota turística dos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves. Fruto da sinergia de três enólogos, amigos unidos pelo vinho, o espaço funciona como wine bar e loja de vinhos, com rótulos que são verdadeiros experimentos com os conhecimentos de vinificação, que colocam a figura do enólogo no centro do processo.
A vinícola nasceu em 2015 e a propriedade proporciona uma experiência que vai muito além de mostrar os vinhos, transmitir os aspectos peculiares a cada um deles, as motivações e histórias que cercam cada uma das criações.
A produção atual é relativamente pequena, com apenas 90 mil garrafas por ano, elaboradas a partir de uvas que selecionamos em viticultores parceiros de diversos terroirs do Rio Grande do Sul – e de outros estados do Brasil -, primando sempre por criar conexões perenes, que nos permitem a escolha de parcelas de vinhedos que transmitam a melhor versão de cada variedade e local.
É esta curadoria de matéria-prima que alicerça a elaboração dos vinhos da Garbo, em que expressamos a Enologia Criativa, através de blends autorais, experiências e utilização de madeiras brasileiras e exóticas para maturação, bem como a exploração de castas pouco conhecidas, ou releituras de uvas clássicas, originando vinhos de expressão ímpar.
