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PASSIONATE WINES VIA REVOLUCIONARIA CRIOLLA GRANDE 2020
PASSIONATE WINES VIA REVOLUCIONARIA CRIOLLA GRANDE 2020
Um vinho daqueles que “dá vontade de beber sem parar”, segundo o Guia Descorchados (93PTS). Criolla grande vibrante, elaborado pelo astro enólogo Matias Michelini, remete a um ótimo Beaujolais.
Selos e premiações
- gd93
- ak92
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Comidas Asiaticas
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
10.50%
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
Criolla GrandeSobre o produto
O Via Revolucionaria Criolla Grande 2020 é uma expressão autêntica da uva Criolla Grande, cultivada em vinhedos plantados em 1972 no Campo Vidal, a 1.050 metros de altitude no Valle de Uco.
A cepa é uma das mais antigas nas Américas, trazida pelos conquistadores espanhóis. Esta versão, elaborado por Matias Michelini, entre os maiores enólogos da Argentina na atualidade, entrega nuance, sutileza e uma complexidade surpreendente.
As uvas são colhidas manualmente e fermentadas com leveduras nativas, com inclusão de cachos inteiros, em baixas temperaturas por 7 dias.
O vinho amadurece por 5 meses em ovos de concreto sobre as borras finas, resultando em um tinto leve, fresco e aromático.
Apresenta uma coloração rubi translúcida, remetendo à leveza de um Pinot Noir. No nariz, revela um buquê aromático delicado e expressivo, com notas de cereja fresca, framboesa, romã e pétalas de rosa seca.
Há também nuances sutis de chá de hibisco e um toque de casca de laranja, conferindo complexidade ao perfil aromático.
Em boca, é incrivelmente leve e suculento, com acidez vibrante que realça os sabores de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja não madura.
A textura é macia, com taninos quase imperceptíveis, proporcionando uma sensação de frescor e pureza. O final é limpo e refrescante, com um leve toque de especiarias, como canela, e uma nota terrosa sutil que adiciona profundidade.
“Dá vontade de bebê-lo sem parar”, citou o Guia Descorchados ao conceder 93 Pontos a este vinho.
Muito bonito em boca, este é um tinto tão leve que vai encantar os pinófilos.
Vai harmonizar muito bem com petiscos, embutidos, pratos leves, culinária asiática e queijos frescos. Uma escolha certeira para momentos informais, especialmente se servido levemente refrescado.
93 Pontos - Guia Descorchados
“Esta é uma variante da Criolla, com cachos e bagas maiores do que, como é óbvio, a mais conceituada Criolla Chica ou a Listán Prieto das Ilhas Canárias, a primeira variedade vermelha a chegar ao Novo Mundo através dos conquistadores espanhóis. Este grande crioulo deve ter sido misturado naqueles primeiros carregamentos e também pode ser o Negramoll das Canárias. Não sabemos. O que sabemos é que este Vía Revolucionaria é um vinho delicioso, um suco de cereja ácida que dá vontade de bebê-lo sem parar, em garrafa e em litro. Esses vinhos nunca são demais para matar sua sede.”
92 Pontos - Alykhan Karim - CEO Sonoma Market
História
O projeto Passionate Wines nasceu como a expressão mais autoral de Matías Michelini, enólogo argentino reconhecido por sua abordagem experimental e minimalista, voltada para vinhos de terroir e mínima intervenção.
Com passagens por projetos de vanguarda como Sophenia, Otronia, Super Uco e a fundação de sua própria vinícola no Vale do Uco, Michelini se consolidou como um dos nomes mais influentes da nova geração do vinho argentino.
Explorando uvas autóctones e vinhedos de altitude, ele trabalha com fermentações espontâneas, uso reduzido de madeira e práticas agrícolas sustentáveis, como a biodinâmica e o cultivo orgânico. Sua filosofia desafia padrões e busca pureza e identidade em cada garrafa.