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LAMMIDIA ROSH 2021
LAMMIDIA ROSH 2021
O "clarete" de Abruzzo. Tinto leve na divisa entre rosé e tinto, com acidez excepcional e frescor único dos mestres da vinificação natural da Lammidia. Produção limitadíssima de apenas 1.500 garrafas
Selos e premiações
- ak92
Harmonize com
Peixes
Aves
Frutos do mar
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
11.50%
TEMPERATURA
14.00 °C
UVA/CORTE
TrebbianoMontepulcianoSobre o produto
O Lammidia Rosh Tinto 2021 é um vinho que desafia classificações. Com apenas 1.500 garrafas produzidas, é um achado raro, de cultivo orgânico e vinificação natural, elaborado por um dos novos produtores mais interessantes da multimilenar Abruzzo.
Feito com 90% Montepulciano e 10% Trebbiano, lembre muito em estilo os Claretes, os famosos vinhos tradicionais do centro da Espanha, elaborados de uvas tintas e brancas fermentadas juntas, mais leve dos tintos “tradicionais” e mais sério de qualque rosé.
Este é mesmo um tinto, mas com muito frescor e elegância. Passa por maceração semi-carbônica leve, fermentação espontânea com leveduras nativas em cubas de cimento e amadurecimento em fibra de vidro. Sem filtragem, estabilização ou sulfito adicionado, apenas o gerado pela própria fermentação.
A coloração é vermelho púrpura vibrante, mas a alma é de vinho fresco. No nariz, aromas que lembram kombucha de cranberry e framboesa, lado floral intenso com toques de rosas.
Em boca, acidez excepcional que puxa para o cítrico, framboesa e acerola. O vinho é extremamente refrescante, com um lado salino marcante e taninos quase imperceptíveis.
É o tipo de vinho que você bebe sem perceber, versátil como poucos. Uma garrafa já vai, depois outra.
Refrescante e saboroso, harmoniza surpreendentemente bem com entradas frias, a exemplo de steak tartar.
92 Pontos - Alykhan Karim, CEO - Sonoma Market
História
A Lammidia nasceu do encontro de dois amigos de infância, Marco Giuliani e Davide Gentile, que decidiram produzir vinhos naturais em Abruzzo guiados por uma filosofia simples: uva, fermentação espontânea e nenhuma intervenção.
O nome vem de uma superstição local --- "l'ammidia", o mau-olhado --- que teria afetado a primeira fermentação feita por eles. A solução foi pedir a bênção de uma nonna da vila, que "curou" o vinho. Desde então, eles mantêm a irreverência como parte da identidade.
A vinificação segue o mais puro espírito natural: sem sulfito, sem controle de temperatura, sem filtragem. Seus rótulos têm nomes inusitados, estética pop e cultuam a liberdade criativa. Mas por trás da imagem divertida, há seriedade no que entregam: vinhos vibrantes, vivos, muitas vezes radicais, que expressam como poucos o terroir de montanha de Abruzzo.