MARCIANTI NEGROAMARO DEL SALENTO 2021

De uma das sub-regiões de grande potencial turístico e vitivinícola do litoral sudeste italiano, banhado pelas águas limpas do Adriático e do mar Jônico, este Negroamora esbanja a tipicidade de Salento.

Produzido apenas com videiras acima de 25 anos, para fins de maior concentração e complexidade das uvas, se difere dos Negroamaros mais comuns. O vinho foi reconhecido por Gambero Rosso n edição 2020 de Vini d’Italia com uma menção por sua vitivinicultura sustentável.

A experiência apareceu com força em nossa degustação, começando pelos aromas frutados (frutas vermelhas e fruta do café).

Em boca, se mostra voluptuoso, com leve doçura, boa maciez e muita suculência, com seus taninos macios e sutis. Traços de amora, café coado e tanino de chocolate amargo. Bem integrado, preenche a boca, evoluindo para grande elegância.

Um ótimo vinho para acompanhar massas (de preferência as pugliesas, é claro). Que tal combinar com um belo orecchiette ao ragú de cordeiro ou com tradicional bolonhesa?