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DOMAINE CHANDON DE BRAILLE PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU ÎLE DE VERGELESSES 2018
Belíssimo, raro e estruturado Pinot Noir 1er Cru da Borgonha, elaborado por uma das mulheres mais importantes da Borgonha e do mundo do vinho. “Dentre os poucos vinhos que realmente realizam o potencial da colina de Corton”, segundo Robert Parker (93 Pontos)
Carnes
Massas
Aves
Queijos
Vinho Branco
Nuts
Pernand-Vergelesses é uma das apelações mais discretas da Côte de Beaune, famosa por seus brancos minerais, mas que também origina alguns dos mais raros e estruturados tintos da Borgonha.
Este Premier Cru é um exemplo clássico dessa minoria expressiva: tinto de caráter austero, com estrutura firme e grande potencial de evolução.
O Pernand-Vergelesses 1er Cru Île de Vergelesses 2018 é assinado pela Domaine Chandon de Braille, liderada hoje por uma das maiores estrelas enólogas da Borgonha, e uma das mulheres mais importantes do vinho: Claude de Nicolay.
Responsável pela conversão para viticultura biodinâmica no início do século, bem antes virar moda na Borgonha e no mundo, Nicolay é considerada pioneira por sua filosofia de vinhos quase naturais, elegantes, com mínima intervenção, mínimo uso de sulfito e sem adições.
Neste vinho, considerado um dos que “realmente realizam o potencial da colina de Corton”, segundo William Kelly, editor principal de Robert Parker, sentimos em taça uma impressionante paleta aromática, marcada por frutas vermelhas frescas — framboesa, ameixa e cereja.
Envoltas por nuances de especiarias quentes, chocolate amargo e pétalas de rosa, desliza no paladar com corpo médio para encorpado, com textura macia, taninos aveludados e uma estrutura firme, que confere elegância e longevidade ao vinho.
A acidez vibrante equilibra-se com a concentração da fruta, também uma firmeza, uma certa estrutura que molda o vinho. Apesar da elegância, a sedosidade das cerejas e framboesas que entram macios que nem um veludo, fica aparente imediatamente que este é um Pinot Noir com bastante corpo, uma estrutura significativa. A pureza da fruta é notável, muito devido à viticultura biodinâmica.
Ideal para acompanhar pratos como magret de pato ao molho de frutas vermelhas, carré de cordeiro com ervas, ou ainda massas frescas recheadas com cogumelos e um ballotine de frango com trufas.
93 Pontos – Neal Martin – Vinous
“O 2018 Pernand-Vergelesses Île de Vergelesses 1er Cru vem de vinhas localizadas na encosta média, voltadas para o leste, sobre solos argilo-calcários. Apresenta mais clareza e definição do que o Les Vergelesses, com vívidas notas de cereja e morango amassado. O paladar é de corpo médio, com taninos de grão fino, bastante salino e um pouco mais apimentado do que o Vergelesses, com um final mais longo. Este vinho é soberbo. O que se pode chamar de um autêntico tinto da Borgonha!”
93 Pontos – William Kelley – Robert Parker Wine Advocate
“Revela-se na taça com notas de framboesas, ameixas e cerejas, complementadas por toques de especiarias quentes, chocolate amargo e pétalas de rosa. O 2018 Pernand-Vergelesses 1er Cru Île de Vergelesses é um vinho de médio a encorpado, macio e em camadas, com um núcleo encantador de fruta sustentado por uma estrutura elegantemente musculosa de taninos sedosos.”
93 Pontos - Wine Spectator
92 Pontos - Burghound (Alan Meadows) - Um nariz atraentemente apimentado apresenta notas de violeta, cereja preta e terra. Os sabores picantes, intensos e ricos em extrato, de corpo médio, possuem boa musculatura que se estende ao final muito firme, levemente quente e doce. Suspeito que a doçura se dissipará gradualmente.
A Domaine Chandon de Briailles é uma das propriedades familiares mais tradicionais da Borgonha, estabelecida desde 1834 em Savigny-lès-Beaune, na Côte de Beaune. A família de Nicolay, descendente direta dos fundadores, lidera hoje o domaine, com Claude de Nicolay à frente da vinificação, ao lado de seu irmão François de Nicolay, que cuida da parte comercial.
Claude é uma das mais respeitadas enólogas da Borgonha, conhecida por sua abordagem meticulosa e pelo compromisso com a expressão pura do terroir. Sob sua liderança, o domaine consolidou uma filosofia de trabalho orientada para a viticultura biodinâmica, certificada desde 2011, evitando o uso de produtos químicos e intervindo o mínimo possível na adega.
A propriedade possui cerca de 14 hectares de vinhedos, distribuídos por algumas das denominações mais prestigiadas da Côte de Beaune: além de Pernand-Vergelesses, inclui parcelas em Savigny-lès-Beaune e Aloxe-Corton, com presença em vários Grands Crus e Premiers Crus históricos, muitos deles em monopólio.
O estilo da Domaine Chandon de Briailles privilegia a elegância, a estrutura e a longevidade, sempre com foco na tipicidade de cada terroir. O resultado são vinhos clássicos, refinados e profundos, que traduzem com fidelidade a tradição borgonhesa e o compromisso da família de Nicolay com a sustentabilidade e a excelência.
