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CANTINA SANSILVESTRO BAROLO DOCG DEL COMUNE DI MONFORTE D'ALBA 2018
CANTINA SANSILVESTRO BAROLO DOCG DEL COMUNE DI MONFORTE D'ALBA 2018
Um belíssimo, estruturado e encorpado Barolo de Monforte d'Alba, assinado por um dos mais tradicionais e experientes produtores do Piemonte, a Cantina Sansilvestro!
Selos e premiações
- js92
Harmonize com
Carnes
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
18 MESES
DESCANSO
120 MINTEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
NebbioloSobre o produto
No coração do distrito de Barolo, em Monforte d'Alba, nasce este Barolo DOCG que representa a expressão mais autêntica de um terroir único, moldado por solos ricos em marga e argila que emergiram do mar durante o período Elvetian.
Comandada pela quarta geração da família Sartirano em Novello, a Sansilvestro assina este rótulo que amadureceu por impressionantes 38 meses, sendo 18 deles em grandes barris de carvalho eslavônio.
Em taça, revela notas especiadas poderosas de baunilha, canela e pimenta verde. Composto, etéreo, agradável e intenso, de excepcional riqueza, harmonia e completude.
Ao palato, taninos poderosos, mas bem equilibrados por uma agradável sensação envolvente como veludo. Fino e persistente, com potencial de guarda de 10 anos.
Um Barolo que expressa toda a tradição e autenticidade do terroir de Monforte d'Alba, onde a marga e argila conferem estrutura e profundidade únicas.
Harmoniza perfeitamente com caça, carnes braseadas e pratos com trufa, mas também com queijos curados e saborosos.
91 Pontos - James Suckling
Aromas de framboesas, cogumelos e flores. Corpo médio, brilhante e picante, com um toque picante. Leve desenvolvimento de taninos no final. Final fresco.
História
A Cantina Sansilvestro representa quatro gerações de tradição familiar no coração do distrito de Barolo. Localizada em Novello desde 2006, a vinícola é comandada por Paolo e Guido Sartirano, que mantêm viva a sabedoria e o respeito pela tradição herdada de seus ancestrais.
Com 7 hectares de vinhedos próprios e parcerias colaborativas com cerca de 40 viticultores há décadas, a San Silvestro segue o modelo piemontês de produção, priorizando consistência, autenticidade e inovação.
A vinícola moderna de 5.000 metros quadrados, sendo 4.000 subterrâneos, respeita as tradições enquanto investe em tecnologia para o futuro. Com 88% da produção exportada para o mundo, 20% dedicada exclusivamente ao Barolo, a San Silvestro é embaixadora dos grandes vinhos piemonteses.
O nome original vem da localização histórica na vila de Narzole, mas é em Novello, na fronteira com a vila de Barolo, que a família continua escrevendo sua história de excelência.