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GARBO CHERRY BOMB PINOT NOIR CLARETE 2022

Monte Belo do Sul,Brasil
Monte Belo do Sul,Brasil

GARBO CHERRY BOMB PINOT NOIR CLARETE 2022

"Um dos melhores vinhos brasileiros que degustei neste ano!" (2024), disse Alykhan Karim, CEO e Sommelier do Sonoma Market!

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TEOR ALCOÓLICO

TEOR ALCOÓLICO

11.90%
TEMPERATURA

TEMPERATURA

16.00 °C
UVA/CORTE

UVA/CORTE

Pinot Noir

Sobre o produto

Tradicional à península Ibérica, Clarete é um meio termo entre o vinho tinto e o vinho rosé: um vinho tinto fermentado com as cascas durante um período bem mais extenso do que é o costume para um vinho rosé, mas menos do que o normal para um vinho tinto.

O resultado é um vinho com maior intensidade de cor e sabor do que um rosé típico, mas menos tânico e encorpado do que um tinto clássico, com uma cor que muitas vezes engana, que sugere algo mais jovial e menos complexo do que realmente é.

Este claret brasileiro é assinado pela Garbo, um dos ótimos achados na rota turística dos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves. A vinícola preza pela chamada Enologia Criativa, trabalhando com blends autorais, experiências e utilização de madeiras brasileiras e exóticas para maturação, bem como a exploração de castas pouco conhecidas, ou releituras de uvas clássicas, originando vinhos de expressão ímpar.

Com uma colheita feita de forma antecipada, para trazer frescor e permitir que a fruta se expresse de maneira vibrante, este Pinot Noir entrega um banho de cerejas frescas (daí o nome), elevado por linda acidez, traços cítricos, taninos de leve, quase imperceptíveis.

Para harmonizar com suas frutas e teor alcólico de apenas 11%, a vinícola sugere frutos do mar, como salada de camarão grelhado com manga, risoto de limão siciliano e aspargos ou taco de peixe com abacate.

92 Pontos - Alykhan Karim (CEO Sonoma Market)

"Um dos melhores vinhos brasileiros que degustei neste ano!" (2024)

História

Garbo Enologia Criativa é um dos ótimos achados na rota turística dos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves. Fruto da sinergia de três enólogos, amigos unidos pelo vinho, o espaço funciona como winebar e loja de vinhos, com rótulos que são verdadeiros experimentos com os conhecimentos de vinificação, que colocam a figura do enólogo no centro do processo.

A vinícola nasceu em 2015 e a propriedade proporciona uma experiência que vai muito além de mostrar os vinhos, transmitir os aspectos peculiares a cada um deles, as motivações e histórias que cercam cada uma das criações.

A produção atual é relativamente pequena, com apenas 90 mil garrafas por ano, elaboradas a partir de uvas selecionadas em viticultores parceiros de diversos terroirs do Rio Grande do Sul – e de outros estados do Brasil -, primando sempre por criar conexões perenes, que permitem a escolha de parcelas de vinhedos que transmitam a melhor versão de cada variedade e local.

É esta curadoria de matéria-prima que alicerça a elaboração dos vinhos da Garbo, em que expressam a Enologia Criativa, através de blends autorais, experiências e utilização de madeiras brasileiras e exóticas para maturação, bem como a exploração de castas pouco conhecidas, ou releituras de uvas clássicas, originando vinhos de expressão ímpar.

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