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PASSIONATE WINE MALBEC SYRAH "DEL MONO" 2020
PASSIONATE WINE MALBEC SYRAH "DEL MONO" 2020
Um tinto argentino vibrante, orgânico e de mínima intervenção, assinado por Matías Michelini, que alia a potência frutada da Malbec à estrutura da Syrah, num perfil suculento e irresistível.
Selos e premiações
- ak91
Harmonize com
Carnes
Massas
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
MalbecSyrahSobre o produto
O Passionate Wine Malbec Syrah "Del Mono" 2020 é mais uma das ousadas criações de Matías Michelini, o mestre da viticultura natural na Argentina.
Produzido a partir de vinhedos orgânicos em Tupungato, no coração do Valle de Uco, nasce sob uma filosofia de mínima intervenção: fermentação espontânea e amadurecimento por 6 meses em ovos de concreto, exaltando pureza e autenticidade.
No nariz, revela aromas bem profundos de amoras e boysenberries — uma fruta rara, híbrido de amora com framboesa, muito popular na Califórnia, mas praticamente inexistente no Brasil. A lembrança é irresistível: a torta de boysenberry recém-saída do forno.
Em boca, surpreende pela leveza e enorme prazer. É um vinho que entrega camadas de fruta em compota, com um dulçor evidente, mas sempre natural, nunca artificial, com o dulçor puro da fruta madura. Conforme evolui na taça, ganha presença e profundidade, destacando notas de zimbro no final de boca.
Na prova do segundo dia, revelou ainda mais camadas de geleia e compota, com uma pureza de fruta admirável e um perfil delicioso, reforçando a excelência deste exemplar.
Vai harmonizar lindamente com costela de cordeiro assada com ervas, ravióli de cogumelos ao molho de manteiga e sálvia, ou ainda um risoto de queijo azul com nozes tostadas.
91 Pontos – Alykhan Karim – CEO Sonoma Market
História
O projeto Passionate Wines é a faceta mais autoral de Matías Michelini, uma das maiores referências na viticultura natural da América do Sul. Enólogo inquieto e criativo, Matías explora vinhedos de altitude no Vale do Uco, sempre com práticas orgânicas, fermentações espontâneas e mínima intervenção.
Sua filosofia busca expressar a pureza e identidade do terroir em cada garrafa, desafiando convenções e oferecendo vinhos autênticos, vibrantes e cheios de personalidade.