ZORZAL GRAN TERROIR MALBEC 2020

Este grandioso Malbec foi elaborado por Juan Pablo Michelini, enólogo conceituado de Mendoza, considerado pelos críticos como um dos mais inovadores, influentes e disruptivos da américa latina.

As uvas utilizadas para produzir esse vinho foram todas cultivadas em diversos vinhedos nas alturas de Gualtallary, em Mendoza, na Argentina. Estes vinhedos, a mais de 1350 metros de altura, conferem mineralidade, estrutura, taninos acentuados e complexidade deste vinho.

A colheita é toda realizada de forma manual, nas primeiras horas da manhã, e as uvas são transportadas em pequenas caixas que comportam até 16 kg. Das uvas selecionadas, 20% são vinificadas ainda nos cachos e o resto é vinificada apenas após o desengace.

Depois de fermentado, o vinho estagia durante 16 meses em barricas de carvalho francês de terceiro e quarto uso, para que a intervenção da madeira traga ainda mais estrutura e maturidade ao vinho, mas sem nunca sobrepor a fruta de excelente qualidade entregue pelas videiras.

Apresenta uma clássica cor arroxeada e no nariz tem um forte caráter de flores violetas, cerejas, ameixas frescas, bem crocantes e chá preto. Em boca tem corpo médio e uma bela acidez que traz muito frescor, com um núcleo intenso de mirtilo, nozes e especiarias. Os taninos são finos e aveludados, mas extremamente marcantes.

Para harmonizar com Steak tartare ou filé ao molho de mostarda dijon com batatas fritas.

94 Pontos - Guia Descorchados

Esta é mais uma das claras expressões de lugar que Zorzal oferece a partir dos solos arenosos calcários de Gualtallary. Neste caso, foram selecionadas vinhas do vinhedo Tupungato Winelands, conhecido como Gualtallary Albo. O vinho fermentou em cimento e depois estagiou em barricas usadas de 500 litros durante cerca de um ano. O vinho tem a austeridade dos malbecs calcários, o paladar calcário e, neste caso, uma grande profundidade de sabores que se expandem no paladar. Esses sabores são sustentados pela acidez, que aqui é acentuada. Uma fotografia do local.

92 Pontos - Vinous

O Malbec Gran Terroir 2020 de Gualtallary, Vale de Uco, envelheceu 16 meses em barricas usadas. De tonalidade roxa. O nariz apresenta notas vivas de violeta, cereja ácida, ameixa fresca e chá preto. Na boca a frescura é acentuada e fluida, suculenta, com boa tensão calcária e taninos de grão fino mas voluptuosos. Um tinto expressivo e primário.

91 Pontos - Tim Atkin