VINYES OCULTS BLEND 2017
Elegante e complexo blend de castas e terroirs, assinado pelo inquieto e talentoso Tomás Stahringer. Um achado!
Um elegante e complexo blend de castas e terroirs, que reflete o talento e a inquietude do enólogo Tomás Stahringer.
Região de notável amplitude térmica, com temperaturas flutuando entre 10 e 35 graus centígrados, com clima seco e ensolarado que proporciona condições ideias para a maturação da fruta, o Valle do Uco é um privilegiado terroir para o cultivo de Malbec.
Blend de castas e terroirs, composto por 60% de Malbec de Tunuyán, 20% de Cabernet Sauvignon e 20% de Cabernet Franc, ambas de La Consulta, com 12 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano.
Seus aromas denotam a finesse de um vinho que está em um excelente patamar de qualidade, com ameixas e morangos, caramelo, violetas e nuances minerais.
No paladar é amplo e generoso, com um toque de amoras, cânfora e eucalipto, entre taninos finos e uma acidez brilhante. Complexo, aveludado e delicioso!
Harmoniza muito bem com cordeiro na brasa e costela bovina no bafo servida com macaxeira na manteiga.
91 Pontos - James Suckling - “Uma gama de flores e frutos silvestres muito frescos e brilhantes, com um toque suave e acessível. Apresenta boa profundidade e taninos macios e acessíveis. Uma mistura de 60% de malbec, 20% de cabernet sauvignon e 20% de cabernet franc. Beba ou espere.”
Vinyes Ocults surgiu em 2007 com “vinho de garagem”, na casa do enólogo Tomás Stahringer. A experiência foi surpreendente e em apenas dois meses os primeiros 400 litros se esgotaram rapidamente.
Hoje, seus vinhedos estão localizados no Valle de Uco, sobre a margem norte do Rio Las Tunas, em Mendoza. Região de notável amplitude térmica, com temperaturas flutuando entre 10 e 35 graus centígrados, com clima seco e ensolarado que proporciona condições ideais para a maturação da fruta, se consolida como um privilegiado terroir para o cultivo de Malbec.
“Siento y pienso que hago el vino porque ayudo a dar vida a un ser cuyo corazón late oculto en las entrañas de la arenosa tierra Mendocina, generosamente regada con el agua de los lejanos glaciares de nuestra cordillera de Los Andes. Aprecio en sus particulares aromas y colores la rica historia del cultivo de las vides, el cariño y el esfuerzo de quienes trabajaron para elaborarlo y la presencia mis seres queridos.” Tomás Stahringer