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VINYES OCULTS VIOGNIER
Leve e aromático, entrega frutas, flores, Gewurz e Riesling, um achado elaborado pelo inquieto enólogo Tomás Stahringer. Experimente!
Massas
Peixes
Vegetarianos
Árabe
Um Viognier leve e aromático, elaborado pelo inquieto enólogo Tomás Stahringer, em Tunuyán, no Valle de Uco, a 1.100 metros de altitude.
Expressa instigantes aromas de damasco, pêssego, notas florais e um toque de lichia, que faz lembrar a Gewurztraminer.
No paladar é sóbrio, repleto de frutas secas, flores e uma sutil nuance de resina, que lembrou a Riesling. Tem acidez na medida e um final de boca que remete a frutas cítricas. Um branco leve, com rara complexidade de aromas e sabores e super agradável!
Combina com peixes, mariscos e pratos vegetarianos como um arroz selvagem com damasco ou um penne ao forno com gorgonzola e radicchio.
93 Pontos - Revelação pelo Guia Descorchados - “De um vinhedo com 20 anos na região de Los Chacayes, no Valle de Uco, este é um dos poucos Viogniers de altitude, ao pé da Cordilheira dos Andes. Tem um lado cítrico incomum na variedade. Talvez seja o clima de montanha e a influência da serra, mas o fato é que, para além das clássicas notas florais, esta tem uma acidez cítrica e sabores a limão. Segundo Tomás Stahringer, esta nota se deve à localização, mas também porque os cachos estão sempre protegidos do sol, evitando que os raios queimam a pele e percam a acidez”.
