Viu Manent Gran Reserva Carménère 2018

Este tinto é um Carménère Varietal que leva também 2% de Syrah e 1% de Tannat. Suas uvas vêm do vinhedo La Capilla, localizado perto de Peralillo, no Valle de Colchagua. Por lá o solo é de origem vulcânica e as vinhas de Carménère têm, em média, 27 anos de idade, o que torna este um vinho muito singular. A safra 2018 começou com uma primavera fria e chuvosa e seguiu para um começo de verão de temperaturas amenas, seguido por meses de clima quente e estável. Toda essa variação climática fora do padrão resultou em uvas que acabaram por amadurecer mais lentamente, mas conseguiram manter uma belíssima acidez natural, bem como baixos níveis de açúcar. Foi um ano que rendeu vinhos muito frescos, frutados, e de acidez vibrante! O Viu Manent Gran Reserva Carménère 2018 passou ainda mais 10 meses evoluindo em carvalho francês antes de ser engarrafado, o que aporta estrutura e uma certa complexidade em linda sintonia com a entrega de fruta e frescor. No nariz sentimos ervas de chá, sálvia e eucalipto, frutas vermelhas maduras, como framboesas e morangos, um toque salgado e nuances de licor de cassis e pimentão. Em boca se mostra um vinho mais sério, sem toda aquela festa de frutas vermelhas, que dá lugar à notas de chocolate amargo e espresso, com toques salgadinhos e um fim de boca de uvas passas, o que nos lembrou de uma suculenta Shepherd`s Pie, uma receita inglesa bastante tradicional. Tem corpo médio para encorpado, com taninos firmes mas elegantes. Vai muito bem com uma apetitosa salada de espinafre, queijo gorgonzola e bacon ou com berinjelas, abobrinhas e pimentões grelhados. 91 Pontos - Guia Descorchados 90 Pontos - Robert Parker