Viu Manent Secreto Gran Reserva Carménère 2018

Este tinto é uma expressão de elegância desobrigada. Envolvente, expressa frutas em seu ápice e incrível frescor. Imbatível combinação de arte e vinho, sob a regência da conceituada Viu Manent. Um blend de arte com o terroir de El Olivar, resume muito bem o conceito da linha Secreto. Com rótulo da artista chilena Catalina Abbott e a mescla secreta de 15% que compõem este Carménère, este vinho revela ares e sabores de incrível personalidade. As temperaturas mais amenas e moderadas durante a safra 2018 proporcionaram uma adequada maturação da fruta, equilibrando os níveis de açúcar e acidez natural. Os 6 meses em barricas de carvalho francês de 38% do vinho conciliaram fruta e acidez em impecável frescor e elegância. Um violeta profundo apresenta uma aquarela que expressa aromas de frutas maduras, herbáceos e vegetais como ervas de chá e sálvia, pimentão e um toque de chocolate amargo. Em boca, perfeito blend de seriedade e elegância, com taninos macios e acidez envolvente. Um final delicioso! Harmoniza impecavelmente com paciência e arte. Como a música do Lenine, sabe? Vai bem também com carnes e aves grelhadas, temperadas com ervas finas e legumes no vapor. Um ravioli recheado com costela bovina também faz um belo dueto. Assim, sem pressa. 92 Pontos - Guia Descorchados 92 Pontos - Revista La Cav (Chile) 91 Pontos - Tim Atkin