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VON SIEBENTHAL CARMÉNÈRE PANQUEHUE SINGLE VINEYARD 2018
VON SIEBENTHAL CARMÉNÈRE PANQUEHUE SINGLE VINEYARD 2018
Envolvente e suculento, um Single Vineyard do terroir de Panquehue (Aconcagua), elaborado pela von Siebenthal. Descubra!
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TEOR ALCOÓLICO
14.00%
TEMPO DE BARRICA
9 MESES
TEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
CarmenèreSobre o produto
É no Valle de Aconcágua que a Carménère encontra uma das suas maiores expressões. Maiores ainda quando falamos dos vinhos da cepa nascidos nas encostas do morro Orocoipo, na localidade Panquehue, no solo granítico, como é o caso deste single vineyard.
Assinado pela renomada Von Siebenthal, mostra um trabalho enológico de precisão e consistência em relação às safras anteriores, que destacamos aqui.
Depois de nove meses em carvalho francês, o vinho ganhou profundidade e complexidade e se expressa através de frutas negras maduras, toques de pimenta preta, alcaçuz e nuances defumadas.
Ao entrar no paladar, o vinho ganha volume e entrega suculência e frescor. A fruta está presente e ganha notas agradáveis e sutis de chocolate em pó com especiarias. Delicioso e fácil de agradar!
Levá-lo ao decanter por 30 minutos vai deixar o vinho ainda mais macio e suculento. Sugerimos abrir o vinho, tirar uma taça e decantá-lo enquanto prepara um steak au poivre, uma lasanha de berinjela ou um espaguete com almôndegas.
História
Em 1998 a Viña von Siebenthal se tornou realidade, fruto do sonho do advogado suiço e enófilo apaixonado Mauro von Siebenthal.
Harmonia é a palavra-chave para os vinhos da propriedade, combinada com a constante busca pela expressão mais pura do terroir.
Os 4 vinhedos estão na histórica localidade de Panquehue, no Valle do Aconcagua, uma área semidesértica a meio caminho entre os Andes e o Pacífico. As vinhas são cultivadas baseadas nos princípios da agricultura biológica e respeito ao meio ambiente.