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ENCLOS DU WINE HUNTER PINOTAGE WESTERN CAPE 2024
ENCLOS DU WINE HUNTER PINOTAGE WESTERN CAPE 2024
Pinotage vibrante e refinado, frutado, mas sem perder a elegância, uma ótima porta de entrada para a casta-ícone da viticultura sul-africana.
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Carnes
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.00%
TEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
PinotageSobre o produto
A Pinotage é a casta “cartão de visita” da África do Sul, um cruzamento entre a Pinot Noir e a Cinsault feito em 1925.
Famoso por render vinhos frutados, as melhores versões oferecem excelente complexidade e prazer imediato.
O Enclos du Wine Hunter Pinotage 2024 mostra a casta sul-africana em sua forma mais pura e instintiva, com zero maquiagem de barrica e uma pegada quase mineral.
Nasce de parcelas selecionadas do Western Cape, onde solos pobres e clima marítimo moldam um vinho cheio de tensão.
No nariz, traz notas de frutas escuras (ameixa fresca, amora, cereja preta), envoltas por um toque terroso que lembra grafite e carvão vegetal.
Há uma rusticidade contida, charmosa, como um Beaujolais rebelde sob o sol africano.
Em boca, tem estrutura média para mais, com taninos firmes, mas bem resolvidos, e acidez natural, equilibrando a doçura da fruta madura.
A evolução em taça revela nuances defumadas, que fazem dele a companhia ideal para sabores salgados e pratos com toque de brasa.
Vai muito bem com linguiça artesanal na brasa, costelinha suína ao molho barbecue, cogumelos grelhados com ervas e queijos como provolone curado.
História
A Enclos du Wine Hunter é uma microvinícola independente baseada na Borgonha, com atuação também em parcelas selecionadas do Beaujolais e, agora, Bordeaux e Western Cape. O projeto foi fundado com uma missão clara: revelar terroirs pouco explorados por meio de vinhos precisos, autênticos e produzidos em microescala.
Trabalhando como négociant-éleveur, o Wine Hunter adquire uvas de viticultores parceiros que cultivam com práticas sustentáveis ou orgânicas, sempre priorizando vinhedos antigos e condução manual. A vinificação é discreta, com mínima intervenção e foco total na pureza da fruta e na expressão do local.
Com produções extremamente limitadas, cada rótulo da casa carrega um olhar curatorial exigente e um compromisso com a tipicidade, evitando modismos e privilegiando a elegância dos grandes vinhos — agora também do hemisfério sul.