Todas as categorias
WILLIAM COLE BILL LIMITED EDITION PINOT NOIR 2018
WILLIAM COLE BILL LIMITED EDITION PINOT NOIR 2018
Edição limitada de uma das melhores expressões de Pinot Noir do Chile — um vinho de elegância aromática, profundidade sutil e textura refinada, que transforma frescor atlântico em pura sofisticação.
Harmonize com
Carnes
Massas
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
14.00%
DESCANSO
45 MINTEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
Pinot NoirSobre o produto
O William Cole Bill Limited Edition Pinot Noir 2018 nasce das encostas do Vale de Casablanca, região marcada por brisas frias do Pacífico e nevoeiros matinais, ideais para a lenta maturação da Pinot Noir. Os vinhedos da William Cole são cultivados em solos de argila e granito, que favorecem a retenção de frescor, estrutura e expressão mineral no vinho — resultando em um tinto de notável precisão.
A safra 2018, com clima estável e amplitudes térmicas acentuadas, foi especialmente propícia para tintos aromáticos e equilibrados.
Este Pinot mostra coloração rubi clara, quase translúcida. No nariz, revela camadas de cerejas negras, framboesa madura, morango silvestre e notas florais de violeta seca, envoltas por sutis toques de canela, noz-moscada e madeira tostada — fruto de uma passagem por barricas de carvalho francês utilizadas com moderação e bom senso.
Na boca, é um vinho que privilegia o equilíbrio: corpo médio, taninos macios e de grão fino, acidez vibrante e textura sedosa. A fruta vermelha volta com nitidez, acompanhada por traços terrosos, folha seca e uma nota de cacau amargo que prolonga o final. É um exemplar que conjuga a delicadeza típica da casta com a força do terroir chileno, revelando um perfil mais profundo e refinado que a média sul-americana para a Pinot Noir.
Sua fluidez e leveza o tornam versátil à mesa. Combina com preparações como magret de pato ao molho de frutas vermelhas, filé de salmão grelhado com purê de batata-doce, risoto de funghi trufado ou até mesmo um atum selado em crosta de gergelim.
História
A William Cole Vineyards foi fundada no final da década de 1990 por William Cole, um empresário norte-americano que vislumbrou no Valle de Casablanca o terroir ideal para cultivar variedades de clima frio como Pinot Noir e Sauvignon Blanc com qualidade internacional. Desde então, a vinícola tornou-se um dos nomes mais prestigiados do Chile, reconhecida pela elegância, precisão e equilíbrio de seus vinhos.
A filosofia da William Cole é guiada por práticas de viticultura sustentável, com irrigação racional, manejo orgânico dos vinhedos e mínima intervenção enológica. A vinícola também aposta em colheitas manuais, seleção rigorosa de uvas e vinificação por gravidade, sempre buscando pureza de fruta e expressão varietal.
Hoje, a William Cole exporta seus vinhos para diversos países e é uma das maiores responsáveis por colocar Casablanca no mapa dos grandes vinhos do Novo Mundo. Sua reputação está firmada na busca constante por excelência, no respeito ao terroir e na capacidade de combinar finesse e caráter em cada garrafa.