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WILLIAM COLE PINOT NOIR GRAND RESERVE 2020
WILLIAM COLE PINOT NOIR GRAND RESERVE 2020
A expressão mais refinada do Pinot Noir chileno: um Grand Reserve de Casablanca com frutas vermelhas vibrantes, concentradas, taninos de grão fino e frescor marítimo — assinado por uma das vinícolas mais respeitadas da região.
Selos e premiações
- ak91
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
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Frutos do mar
Queijos
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
13.50%
TEMPO DE BARRICA
6 MESES
DESCANSO
30 MINTEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
Pinot NoirSobre o produto
O William Cole Grand Reserve Pinot Noir 2022 nasce no coração do Valle de Casablanca, uma das regiões mais renomadas do Chile para variedades de clima frio.
Localizada a cerca de 30 km do Oceano Pacífico, Casablanca é marcada por nevoeiros matinais, brisas frescas e grandes amplitudes térmicas — elementos que favorecem uma maturação lenta das uvas, resultando em vinhos de acidez vibrante, elegância aromática e estrutura refinada.
A William Cole Vineyards é considerada uma das referências da região. Fundada por um produtor californiano com o objetivo de produzir vinhos de alta expressão, a vinícola investe em práticas sustentáveis, como manejo orgânico do solo, irrigação controlada e mínima intervenção na vinificação. A linha Grand Reserve representa o ápice dessa filosofia, unindo seleção rigorosa de frutos e vinificação precisa.
No nariz, o vinho revela um buquê límpido e sutil, com camadas de casca de laranja, framboesa silvestre, cereja madura e morango fresco. Com o passar dos minutos na taça, sentimosnotas delicadas de chá preto, folhas secas e um leve toque defumado que remete à madeira neutra usada discretamente na vinificação.
Em boca, cereja preta, morango silvestre e framboesa esmagada, acompanhadas de um toque de terra úmida e especiarias leves, como pimenta branca e alcaçuz. O final é longo, limpo e com eco sutil de fruta vermelha fresca e chá de hibisco.
Ideal para acompanhar salmão grelhado com crosta de ervas, risoto de cogumelos, peito de pato ao molho de frutas vermelhas ou até mesmo uma burrata com azeite trufado e figos frescos.
91 Pontos - Alykhan Karim - CEO, Sommelier - Sonoma Market
História
A William Cole Vineyards foi fundada no final da década de 1990 por William Cole, um empresário norte-americano que vislumbrou no Valle de Casablanca o terroir ideal para cultivar variedades de clima frio como Pinot Noir e Sauvignon Blanc com qualidade internacional. Desde então, a vinícola tornou-se um dos nomes mais prestigiados do Chile, reconhecida pela elegância, precisão e equilíbrio de seus vinhos.
A filosofia da William Cole é guiada por práticas de viticultura sustentável, com irrigação racional, manejo orgânico dos vinhedos e mínima intervenção enológica. A vinícola também aposta em colheitas manuais, seleção rigorosa de uvas e vinificação por gravidade, sempre buscando pureza de fruta e expressão varietal.
Hoje, a William Cole exporta seus vinhos para diversos países e é uma das maiores responsáveis por colocar Casablanca no mapa dos grandes vinhos do Novo Mundo. Sua reputação está firmada na busca constante por excelência, no respeito ao terroir e na capacidade de combinar finesse e caráter em cada garrafa.