WILLIAM COLE WINEMAKERS COLLECTION GRAN RESERVE 2020

Fundada no coração do Vale de Casablanca, a William Cole é uma das propriedades mais emblemáticas da viticultura chilena moderna. Com vinhedos localizados em encostas de solo argilo-arenoso com forte influência oceânica, tornou-se referência na produção de tintos elegantes e precisos, guiados por práticas sustentáveis e uma filosofia de mínima intervenção. Hoje, a vinícola é nome obrigatório em qualquer conversa séria sobre terroirs de clima frio no Chile.

O Winemaker’s Collection Gran Reserve 2020 é um corte sofisticado de 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 15% Syrah, elaborado com uvas selecionadas de parcelas específicas das encostas mais frescas da propriedade, que garantem lenta maturação e complexidade aromática.

A vinificação busca preservar a pureza da fruta, com fermentação cuidadosa e estágio controlado em barricas de carvalho que conferem profundidade, sem sobrepor os elementos naturais do terroir.

Em taça, revela coloração rubi intensa e brilhante. No nariz, destacam-se frutas negras maduras — como cereja, ameixa e cassis — entrelaçadas a notas florais delicadas e especiarias doces, como noz-moscada e pimenta preta. Há também um leve traço terroso, que confere complexidade ao conjunto.

Na boca, o vinho é estruturado mas fluido, com taninos finos e integrados, acidez vibrante e final longo, marcado por ecos de frutas escuras e toques de cacau e grafite.

Um tinto elegante e versátil, perfeito para acompanhar carnes grelhadas, massas recheadas com cogumelos e pratos aromáticos de média intensidade — em especial quando a ocasião pede um vinho que impressiona sem exageros.