ZORZAL EGGO FILOSO PINOT NOIR 2020

O famoso Pinot Noir Eggo faz parte da renomada linha premium da disruptiva e admirada Zorzal Wines, entre "os melhores produtores da Argentina na atualidade" segundo o crítico norteamericano Robert Parker.

Vem de 1.300 metros de altitude, blend de uvas plantadas em terroir calcário de Gualtallary, com 10 meses de evolução em ovos de cimento,

Pioneira na América Latina no uso de ovos de concreto, a linha Eggo da Zorzal procura expressar a pureza de cada variedade e expressar o caráter de seu terroir, sem máscara.

Para Juan Pablo Michelini, craque enólogo na frente da produção, “os ovos de concreto tem uma contribuição diferencial em relação a outros vasos em termos de expressão e estabilização, onde a intensidade aromática e a expressão varietal são realçadas, crescem as manifestações do terroir, vindima, solo e clima. Tudo é aprimorado”.

Filoso quer dizer afiado, em espanhol. E é exatamente isso que este Pinot Noir que passou 10 meses em ovos de concreto nos indica.

Um muito sutil, cheio de nuance, sobretudo delicado, mas com bastante nuance, profundidade e complexidade.

De cor vermelho rubi brilhante, possui um perfil aromático carregado de tipicidade, com aromas de frutas vermelhas ainda meio verdes, como framboesas e groselhas, com toques de cogumelo e terra molhada e ainda traços ferrosos.

Na boca, oferece um corpo leve é muita elegância, uma delicadeza que incomum para os Pinot Noir argentinos, que tendem de ser mais álcoolicos e carregados de fruta maduro. Este não. Demonstra sutileza sem deixar de ter presença. Traços de frutas vermelhas levemente azedinhas, cerejas e framboesas ainda não maduros, acidez na medida certa, toques terrosos e levemente ferrosos um final de boca com taninos muito finos, quase imperceptíveis.

Quase um vinho natural, diríamos, pela pureza da fruta.

Certamente o Pinot Noir ideal para os dias de procurar leveza, certamente o tinto ideal para tomar no verão.

Combina muito bem com ótima companhia, galeto assado, massas recheadas ao molho quatro queijos e caponata siciliana.

95 Pontos - Guia Descorchados

“Totalmente feito com maceração carbônica e de vinhas com cerca de 15 anos, plantadas nos solos ricos em cálcio de Gualtallary, este vinho estagiou em ovos de concreto durante 10 meses antes de ser engarrafado. Tem a força típica dos Pinots dos solos calcários de Gualtallary, a tensão ácida e os frutos vermelhos azedos cobertos por tons terrosos que conferem complexidade a um vinho austero e sem doçura”.

93 Pontos - Robert Parker

“Apesar da safra quente, o Eggo Filoso Pinot Noir 2020 tem apenas 11% de álcool e é primário, jovem e fresco. Este vinho foi produzido da mesma forma, uma maceração carbônica de uvas de Tupungato Winelands em Gualtallary e é um tinto colorido e varietal com elegância e finesse. O paladar é de corpo médio com taninos muito finos. Foi engarrafado após nove meses em ovo”.