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ZORZAL GRAN TERROIR CHARDONNAY 2020
Um Chardonnay maduro e mineral, com a assinatura da alta Gualtallary e dos talentosos irmãos Michelini.
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Feito pelas mãos dos famosos irmãos Michelini - “entre os enólogos mais empolgantes do Novo Mundo”, segundo Robert Parker -, este Chardonnay leva a assinatura da alta Gualtallary, sub-região de Mendoza localizada a 1300 metros de altitude e com solos de argila ricos em calcário.
Pela cor quase dourada que brilha à taça, se nota que não é apenas um Chardonnay refrescante e frutado. Ele estagiou por aproximadamente 10 meses em barril de carvalho, onde finalizou a fermentação iniciada em ovos de concreto.
O nariz é exuberante: ao servir, mostra a passagem por madeira através das notas tostadas de caramelo, castanhas e manteiga, mas esses aromas vão se juntando aos toques de manga cozida, mamão, de creme, raspas de limão e salinidade.
Entra no paladar com entonação frutada e finaliza com toques tostados. É um Chardonnay com boa untuosidade e acidez mineral, que o torna ainda mais fácil de beber.
Sua acidez pungente faz com que o vinho seja ideal para harmonizar com um belo bacalhau à brás, um suculento arroz de polvo ou um risoto à milanesa.
93 pontos - Guia Descorchados
“Para este Gran Terroir, o enólogo Juan Pablo Michelini seleciona parreiras de Chardonnay de vinhedos arenosos e calcários em Gualtallary, no extremo norte do Vale do Uco, e sobre 1300 metros de altitude, em uma área que se conhece como “Gualtallary branco”. O vinho começa a sua fermentação em ovos de cimento, para terminá-la em barricas de 500 litros, onde também se mantém por 10 meses. O vinho tem o selo postal da região, as notas salinas e a acidez firme, mas aqui também agregam a madurez dos sabores frutados e os toques tostados de carvalho que aportam complexidade. Um vinho cremoso, suculento.”
91 Pontos - Tim Atkin
“Com um ano de passagem por carvalho novo e semi novo, barricas de 500 litros, oferece um brilhante cor dourado, com aromas de pera, nozes, nocciola, e nuances de baunilha. Cremoso, levemente doce de fruta madura e caramelo e um sabor que remete flan, um vinho bem macio e ainda com bastante frescor. Um estilo diferente para esta propriedade, imensamente agradável para todos.
Fundada em 2008, a Zorzal Wines está localizada em Gualtallary, ao norte do Valle de Uco, em Mendoza. Atualmente, integra o Grupo Belén e também o rol de investidores canadenses Zorzal Inc.
Os vinhedos estão localizados entre 1.200 e 1.600 metros acima do nível do mar, distribuídos por 70 hectares e uma bodega que conta com uma estrutura de altíssima tecnologia. Os enólogos Juan Pablo Michelini e Noelia Juri conduzem o processo com mínima intervenção enológica e a incorporação de diferentes técnicas de fermentação, em ovos de cimento, ânforas e outros recipientes, além de microvinificações em barrica de carvalho.
