ZORZAL GRAN TERROIR CHARDONNAY 2020

Feito pelas mãos dos famosos irmãos Michelini - “entre os enólogos mais empolgantes do Novo Mundo”, segundo Robert Parker -, este Chardonnay leva a assinatura da alta Gualtallary, sub-região de Mendoza localizada a 1300 metros de altitude e com solos de argila ricos em calcário.

Pela cor quase dourada que brilha à taça, se nota que não é apenas um Chardonnay refrescante e frutado. Ele estagiou por aproximadamente 10 meses em barril de carvalho, onde finalizou a fermentação iniciada em ovos de concreto.

O nariz é exuberante: ao servir, mostra a passagem por madeira através das notas tostadas de caramelo, castanhas e manteiga, mas esses aromas vão se juntando aos toques de manga cozida, mamão, de creme, raspas de limão e salinidade.

Entra no paladar com entonação frutada e finaliza com toques tostados. É um Chardonnay com boa untuosidade e acidez mineral, que o torna ainda mais fácil de beber.

Sua acidez pungente faz com que o vinho seja ideal para harmonizar com um belo bacalhau à brás, um suculento arroz de polvo ou um risoto à milanesa.

93 pontos - Guia Descorchados

“Para este Gran Terroir, o enólogo Juan Pablo Michelini seleciona parreiras de Chardonnay de vinhedos arenosos e calcários em Gualtallary, no extremo norte do Vale do Uco, e sobre 1300 metros de altitude, em uma área que se conhece como “Gualtallary branco”. O vinho começa a sua fermentação em ovos de cimento, para terminá-la em barricas de 500 litros, onde também se mantém por 10 meses. O vinho tem o selo postal da região, as notas salinas e a acidez firme, mas aqui também agregam a madurez dos sabores frutados e os toques tostados de carvalho que aportam complexidade. Um vinho cremoso, suculento.”

91 Pontos - Tim Atkin

“Com um ano de passagem por carvalho novo e semi novo, barricas de 500 litros, oferece um brilhante cor dourado, com aromas de pera, nozes, nocciola, e nuances de baunilha. Cremoso, levemente doce de fruta madura e caramelo e um sabor que remete flan, um vinho bem macio e ainda com bastante frescor. Um estilo diferente para esta propriedade, imensamente agradável para todos.