Sobre o produto

Este tinto é uma expressão de elegância desobrigada. Envolvente, expressa frutas em seu ápice e incrível frescor. Imbatível combinação de arte e vinho, sob a regência da conceituada Viu Manent.

Um blend de arte com o terroir de El Olivar, resume muito bem o conceito da linha Secreto. Com rótulo da artista chilena Catalina Abbott e a mescla secreta de 15% que compõem este Carménère, este vinho revela ares e sabores de incrível personalidade.

A safra de 2021 começou com um dos invernos mais chuvosos dos últimos anos. Seguido de um início de verão chuvoso e mais frio do que de costume, atrasando a maturação. Já Março e Abril apresentaram condições climáticas perfeitas para o prazo de amadurecimento das bagas, possibilitando um vinho de grande acidez natural, boa concentração e taninos sedosos.

Os 11 meses em barricas de carvalho francês de 16% do vinho conciliaram fruta e acidez em impecável frescor e elegância.

O resultado é um vinho de rubi intenso com tons violáceos. No nariz sobressaem aromas de frutos vermelhos e especiarias, acompanhados por uma delicada nota de café torrado.

Na boca destacam-se notas de frutos pretos e azuis com ligeiras notas de pimenta branca, seguido de taninos maduros, macios e bem integrados, que conferem um final equilibrado e elegante.

Harmoniza impecavelmente com paciência e arte. Como a música do Lenine, sabe? Vai bem também com carnes e aves grelhadas, temperadas com ervas finas e legumes no vapor. Um ravioli recheado com costela bovina também faz um belo dueto. Assim, sem pressa.

90 Pontos - Guia Descorchados

“Um Carménère concentrado e suculento que deixa espaço para as notas herbáceas típicas da casta, enquanto o destaque vai para os frutos pretos maduros e um bocado generoso e amplo, cheio de sabores envolventes. Para empanadas de carne”.