Sobre o produto

Elaborado pela família Skaramu?a, um dos produtores mais importantes da Croacia na atualidade.

Um vinho tinto feito a partir de uma variedade de uva autóctone chamada Plavac Mali, famoso por nuances terrosas e minerais e grande potencial de envelhecer na guarda apos passagem por carvalho.

O vinhedo Dinga?, que batiza este vinho, está localizado na encosta sul península de Pelješac, um local privilegiado devido à inclinação do terreno, a intensa exposição solar (muito benéfica às vinhas), o clima mediterrâneo, e a altura, o que permite frescor pelos vetos que conserva a acidez das uvas, enquanto os solos pedregosos aportam lembranças minerais. A área é protegida pela Convenção de Genebra desde 1961.

A colheita nas encostas cobertas de vinhas em Dinga? envolve um trabalho árduo.

Alguns dos vinhedos são tão íngremes que os colhedores precisam se amarrar com cordas e quase descer de rapel para colher as uvas.

Este Dinga? Reserva é o resultado da colheita seletiva dos melhores cachos de Plavac Mali do vinhedo, com o posterior amadurecimento do vinho em barricas de carvalho.

Exala aromas sedutores de frutas vermelhas e pretas bem maduras, com toques de defumado, ervas secas e especiarias. Turfa e terra molhada sai da taça com passar do tempo.

Em boca é expansivo e cheio de personalidade, mas este vinho não é exuberância pura e sim um galão em terno e gravata. Flora com frutas vermelhas, entra de forma sedosa antes mostrar boa estrutura e espinha dorsal. Excelencia suculência e sabores de chocolate amargo, fava de baunilha e leve fumaça, com traços de café torrado no final

Este é um vinho para quem procura os grandes Bordeaux, os Grand Cru Classé do Médoc e Saint Émilion.

Pense em harmonizar com pratos à base de carne vermelha. Também vai bem com queijos maduros e duros.

93 Pontos - Alykhan Karim - CEO Sonoma Market